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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 7 c9 b9 K4 S" Y! K
* V1 q5 i5 m5 i6 q
看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
; ]5 }6 y0 Q+ C8 \. G3 h1。蚂蚁上树
  c8 C% i( m  }  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
6 m' N6 k5 r' t& i2 w8 f  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底6 h# ?6 S# a8 d( c; t
  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制& D$ ]# }. W% S. [$ {- L3 |3 x
  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)  M- ?. v' ]/ B, z# o* _1 H8 h
  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!
) R& V+ [( ^& ^- U2 {1 N     

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
/ G4 {8 e8 h% @/ Q3 ]$ J
: w+ l$ y1 @& A' K$ s2)鸡丁杂素( C" H3 X! D/ y  ?) V  l
材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,
8 R0 W( `+ e8 x& t$ d  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制6 H# D& a& E9 H* ]! X
  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用
6 p, F4 v# u9 v) Y  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。
) F& O0 x. \3 P" l4 A, c! X& j        

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 3 S( k" `- J$ @
0 N6 C1 O( p: X0 }
3)四季鱿鱼丝
. ?' Q5 R4 }0 |: r5 }* I  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒
- i7 b% i- R% Q" M  t! e1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制
! D, y2 a6 ?4 A+ b( ]2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用
. D; Q6 ?. T, S+ T3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。
8 L  K+ r$ [" ?: [+ H! I1 Z" Y# M   

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xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555
$ s! g  J; K8 c7 B+ `joyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413 8 e* j/ a; k) s% A, F( k
我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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