夏天适合吃的菜0 W! I- T+ h( m: E, b
苦瓜煎蛋
& ]8 j+ r3 o# B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. \. l9 C5 i% |* u1 u! P: h* T6 c8 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 K5 F7 p# w7 B2 w( v6 l/ c0 h6 O5 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 s) Q4 t/ a" @6 U7 c
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凉拌粉丝2 s! c5 |: F+ @4 u) c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% Z, S* H: v7 Q( E2 {% @: P% E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; {& z" ~% e" [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 m" j8 @2 y+ |8 c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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