夏天适合吃的菜
% J8 q! F2 d1 V4 l% b' r O苦瓜煎蛋7 c" q6 Q7 n i% ^4 O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ r6 _7 Z: G5 B( X; ^1 P) I# ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; v- H8 s/ t! _' Z1 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ Y! }! }" W; q/ A
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2 S/ Z3 T0 R+ h/ ?+ ]凉拌粉丝1 `8 |# z( U: R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 H( R* V9 y. G8 {# a f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 v& t/ L! V+ P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) Q! o2 `! Q( w1 n. K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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