夏天适合吃的菜8 ^0 |3 V: z/ a# [) o+ F8 `2 y
苦瓜煎蛋
0 d+ M0 [" Y# a. V/ Q2 p0 Z2 j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, l6 G2 b+ N1 k/ Z9 {/ N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# f( [: S: r7 v# c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; d" N! W/ Q2 {% w: Z
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( m+ `" e9 e2 T. r凉拌粉丝
( j2 G7 Y: v* _/ f3 n' g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* [# b9 a2 d& z. C* P& t+ A/ K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 m& W) ^# Q( G9 D& ^3 p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. e, F0 n! [3 W/ h) F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: g8 S, l( f1 J% u* {1 [' @( T
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