夏天适合吃的菜
! e* C; w8 z2 r) i% Y3 {1 M苦瓜煎蛋
; l) s6 [3 ]3 ~3 r0 u; C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
F: B6 C1 z+ m% s d# M8 V: } a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
J5 |2 F, e- _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 G4 ~$ z+ u$ E9 }; ?% h
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6 o% \0 @$ b9 L$ I' j+ S* S: j凉拌粉丝
t/ l( |) n. b6 t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: K9 K' p: K: `3 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 ]4 z# M: J- n' R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 D5 t. B' }* N0 E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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