夏天适合吃的菜
+ a3 p4 c; m* S) t; j, m1 a+ R苦瓜煎蛋
1 \4 e: i4 B: c0 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ q4 E+ j6 `& h' D: b+ j* K& ?- a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( `' V' O+ E' h* T) q) v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# | l: r9 b9 L f# T! A
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5 z' @1 H& `& J凉拌粉丝
" z% e% ]2 m- K+ A" \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ _0 o% c' z& Q! i A+ a; k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; ~! Z8 U% N/ c& u$ w/ f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- v4 }! _% U5 y0 f) g5 p5 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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