夏天适合吃的菜' R* Z4 h/ }, f* z- `/ `# [0 p& l
苦瓜煎蛋5 A- f( b z3 `. w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 w" c- _0 o' Y! F- a C5 o3 G) Y3 Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 C! L8 F& p1 S* y$ b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! \" k- A# C8 _0 `+ \7 ?
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& L& B1 C: X9 p2 X. P凉拌粉丝
( F2 ^0 B& O3 a+ B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 c& ^" L/ Q6 I4 N2 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 }, W; ], W; o/ h* S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
H+ `& N/ U, ~# v* Z3 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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