夏天适合吃的菜: A* ~& S# n4 t" U
苦瓜煎蛋3 W$ D' v" m% j& W7 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 N) O5 s6 \& G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 h2 y+ J6 H9 |: R9 d* u/ p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
( N& C) \# i8 N3 k7 X
) n9 R8 i' ^! E0 c& k0 t' b/ ~! d( X W- Z T5 G
凉拌粉丝$ ~, e/ M+ X! w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. s1 h! g8 _1 F$ e3 O+ X0 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 b% Y: C8 Z' D3 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- B: W* u4 D$ b. F: j; d8 F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
; J7 D; H, S( x# x+ v  |