夏天适合吃的菜9 x9 j. C+ a7 b* E9 W/ v: {5 U
苦瓜煎蛋) N5 L5 H, l/ ^, [( e& y5 @$ T9 o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 x1 {& X+ [% X" H2 A. I+ ?, i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" |& g4 A( b: K; q3 q; T/ y; o2 X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝 E, q8 _& a/ V' J5 ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( V# k# B% [9 o& C( A4 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; g, o" j6 i0 U/ }% @( Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* F; }$ X# q- ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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