夏天适合吃的菜5 {! _7 ~, m" f& `9 A$ h
苦瓜煎蛋" u& C Z1 x2 [% U e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# W4 f1 Y9 ?* w Q; w- x+ J/ D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, L/ [' ?/ k/ a' e7 c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- C5 w' c6 \; T7 `8 y' ]
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凉拌粉丝
1 R+ j* N: \' b9 B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 i( P- n3 r+ J! _5 d7 W: ^7 X& K4 w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" d" K) f( X s6 i( K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- s0 X) I8 F) x: b5 m; {/ e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) X" \4 F7 y \- x
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