夏天适合吃的菜7 X m+ y, U, g0 y
苦瓜煎蛋
" w3 H( p* B7 m# t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# V5 p( k0 f3 r6 R; b" H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( l# H! k* H% `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝' i2 N, D% k9 _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
]+ ~4 u5 e; ~0 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 J. a/ }9 x; o% s# m. \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ r/ Y' L- I! y. ~7 X. r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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