夏天适合吃的菜
. K7 L+ b- l3 [苦瓜煎蛋
- J$ \% k# C! E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& J+ u4 g3 B0 H$ ]- H4 e6 V% k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 ~( x' R, \. W" I+ G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
* w' z" E" ~ i8 `% S @: m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ {) z( x# [3 R& {& y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" L" f2 o# u8 D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% h' N" k& O+ X4 Y0 O9 X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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