夏天适合吃的菜
. T1 r, D6 I U% X8 O苦瓜煎蛋
! p; x6 x6 M/ {3 J7 b$ D& V) J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 ?: }" u" i, \0 A0 B1 i1 b ?$ E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 b- K* s! F& S9 y+ C9 W* r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! C9 h2 z; N$ [ E9 q0 O3 `
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! m" S) \1 X5 H l凉拌粉丝
; e/ o% J' ~! R9 o/ Z, M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 g2 o; _0 C' u6 b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* a( }5 y+ k7 i ^0 q4 J+ ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 ^+ L* ?/ T* c7 l4 W, a" P3 \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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