夏天适合吃的菜
; f0 _2 z6 y' C5 N1 F) _6 T, e) b8 W苦瓜煎蛋
$ u! O+ e2 q' u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 w# ^; N! I6 D3 F' {( U6 V. n) x& V6 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' E: X0 ]1 ]0 ^2 k9 s5 v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 U3 R) D. o7 W
! K0 |. z" K* g: w+ H0 I! H
% d# \2 O. ~8 ~0 ~凉拌粉丝* l7 R+ B& e6 f% S9 \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. \$ f: Q0 Y: ~* E$ K2 P7 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 s; P) t# h7 t E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ e0 }1 ?+ o+ b) } D4 _/ Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- W) i. P' I! B) j7 j# Q
 |