夏天适合吃的菜
( B& ?8 n ~2 C) r+ o) [' D苦瓜煎蛋8 W3 ^- J; {9 e& _9 n" p+ s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ ^+ \4 B7 D: F6 a' N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ a% Z! u! M) B7 ~9 i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
. S6 a _0 z, V) n: P$ R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! E9 [4 t; o* d% Q: u& Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 d8 U% \, v+ @( v- n, M+ p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 _ e% x3 X) @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( Y* M. Y" t4 `+ g( X {' n
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