夏天适合吃的菜
( m- @8 l) }9 M- }9 n. T& D苦瓜煎蛋
Q" Q# D5 q" T' o; y* B2 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! G6 ^# H% @4 x! _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 i$ k+ H5 C9 A" i, j! c9 `, O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# q* y& m: }( s1 H# X& {6 w凉拌粉丝
1 e9 p, y& j5 A* e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
\3 {5 H* u# B6 X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' ?+ h# c# {; H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ @5 B7 r- a2 g$ g9 T" b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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