夏天适合吃的菜* @7 r# _# h/ }" c: J' Q: R. h
苦瓜煎蛋
) F2 I2 f% H& g4 N/ Q7 n# @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ q) e8 N6 M1 r. C4 q8 N5 @+ S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& Z# J: T3 w% Q+ O) a! t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- k9 q8 m9 f0 U6 \: j凉拌粉丝
% N- e% a$ ~) G& u' C2 A8 F# ^) E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 Z \7 H$ q# r! l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 w; M/ X* [% f: B# L6 x7 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 F- Z* t3 f( J0 F; z0 T7 w% Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( L( o( d) c$ A; Z% s- v. I4 s
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