夏天适合吃的菜
2 k8 r9 H) J- @1 ]苦瓜煎蛋' a; e( n& B* g7 l: U7 m, u5 |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 q+ W3 O6 } v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: k, d( z6 x7 a0 k1 c+ ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ i' X- }8 h$ v8 X0 l1 i
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% {- V4 z( q# y. _凉拌粉丝 \+ R8 A$ M# Z: i! r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 @ y" G( D) m( x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* Q* T. Z- f7 N& X* g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: R2 E) ^/ [% n W) E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! A7 R0 n- M& c( p) c. }: o
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