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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
9 X- ~' p$ N! \' G& @5 M% P! {, j  x  Q; ?  B0 m2 U/ `3 S% U$ e
                                  美食电梯:
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% a' W/ N3 \, ]9 m# B) v
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6 y& Q/ |- c5 D. D    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
, I3 D+ q7 h8 O# c. m: W3 X: m" F# ~9 G- F/ E+ ^
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
, |  U% n/ q3 r& H: x" s1 i& B7 Z& a! ^( a: S$ Q7 U
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi) p$ v0 S, L& [3 A) F, u0 D0 [
* Z# b+ d% \- W; i7 _* b2 @  v
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
; S' v. G  P( ?; M- m) s7 O% V1 Y& b0 c8 {& y' M% V7 c
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% L9 g. Q# G# M* S5 u8 Y9 l( e! n" G5 K! A4 m; G: v
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
" a( @& ?9 B% P2 \: [  R
' A5 {3 [/ L" Z+ q& t2 B7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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% F8 P6 ?0 B; b0 I) W8 A' U5 z
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 d, h, \" v% w2 A+ B- e
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) G' n8 g, p/ U) e; A  {7 X7 ]& O- ^* C$ K: G8 Y0 Y- m
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
' Y0 C$ E4 O0 V: N1 M- `5 B- L+ H- o9 I/ h9 P5 q" i
12. 苦瓜酿 —— 网球
' k$ \) h3 Y! ~
1 H0 C7 J' [+ l0 w& B; G13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球; u7 `2 O8 G+ x, v" K$ L

' m/ a. E- k% d; Y14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
. B( c9 n0 k7 \& `1 c% y9 v: f1 J
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
' X6 L* z7 P' o' I
9 i+ n( R) n+ m# }+ r1 M" h
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413. `. @$ U* }) w; z' x
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
  F6 Y9 b. b. ~. T
2 M3 `  Y: ]5 r/ h) f
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ! K# V" C' a  A9 a% R) \
) v6 E. _" ^9 x/ Q+ O
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
5 [% t' ~' D: u8 H0 B3 P( ]! q; N
% Y+ k0 D. q0 I8 O
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " n% B4 N5 l, f% {7 X3 @& o
6 Q: R2 h- A! l+ N- Q- {; a* n
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ |! ^+ s  a+ G& z6 z7 \& A. O, x& |' ?2 y
22. 酸辣汤——咪咪龙
5 j5 h0 t* n; J! q5 U) ^# j- M- i5 W5 g3 r6 p
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
: h9 a( l# K2 `5 R# K

( ?3 ~" f5 T' X, Q8 j24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ ?( N9 G7 J8 B& P- }: j4 u  M8 f' H
) q6 p9 l1 T7 k; X+ o/ a2 _
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* a" Q3 `* n$ b4 B5 P6 w

5 k3 g# P( n4 T) j8 ~26. 改良版玉带千张——happysongsong8 o) D6 \4 z# k8 J" L# h; y
# T  I* R* c  a7 F0 A: A5 K
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
# J& X8 H& s  {6 f+ d8 y& d; @; A9 c( v
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ K; J9 l) |* ?7 I
+ [& I' a- M+ ~9 F) s: a
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* T, |/ H' [7 {7 y9 s; Q5 z

  _0 J; a7 U8 ?30. 四色田鸡——ILOVUTIK
  m. j, e% f' t2 A7 T8 y$ D
1 h/ B5 A+ s! r- c31. 花甲醉舞——ILOVUTIK0 \2 J1 z6 B, e( n9 A1 m: F) g5 e

  u5 b/ Y% v7 H' r& l  d32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
5 F" U1 r9 S1 E5 V& }
+ p6 Y4 `' @& b, a33. 香炸芋丝裹肉末——网球
/ w4 F9 Q% `( q4 J! x2 b8 R
8 g7 ^# y" P4 B2 D5 `0 h5 ~- z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong+ B7 r9 |; q9 s) J% R- e

' q  l% [- _# V' \2 V35. 菠萝焖鱼腩——网球) g- p" _1 _6 N$ C  J) y" s. W
3 C7 c, j) k/ J4 W3 J- ]. f
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
5 o$ }& L! y5 l& I! n$ L. W+ c4 l/ Z6 B9 X0 `5 E8 m
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球0 |" d1 m. a! k* n+ M3 m' Q+ Q

4 S( J) ~# w$ W* S: U38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
1 E6 ?3 |5 @4 Q1 e7 Y4 Q# o* X- M
. h* D0 j( `: c( y39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
) k4 C5 y- S8 S; g3 D  N2 v7 F( _, G7 P
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
5 u# u# i" M( n: F% @# n- N4 T# p3 ~, p  K: ?" v+ P
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
3 U& A" D3 Z4 O9 E- f# n" C1 R* n1 ^: B3 {' \+ Z
42. 茶叶蛋——Happysongsong) L  D' v8 U: T2 B4 v
4 s' p) o; Y% C4 E/ n
43. 佛手京白——网球0 r* K$ @) W$ Q0 r' y
- N& b0 \8 p$ y
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 o( I) v( t8 l' ]2 b
; v; `: l7 l6 f) ?6 C
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球1 e! _- D$ q; z

6 l, q2 b% _/ l7 [3 z# x46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
  L) \6 G: Q# b; b
! `, r7 w+ G  C5 e8 s47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
; ^2 g5 p3 f0 v( S$ r6 j( u; C2 l. O5 e! E8 g$ v7 g) [2 {1 P
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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2 N7 G3 s, L+ X$ X: h* W49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% x) M3 ]* x% E- a# N' R+ V' e
* s" A: `  c0 }
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
4 Q/ S3 h. w$ @$ Y6 p0 m, d- s. [9 f" U6 J0 G, @2 `" f: ?$ O
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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! N  I* y+ i9 J! B( b) {5 d- S52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
! W/ c& g6 C+ Q" Q6 O( h. l% d
! U5 J" u  y3 G53. 麻婆豆腐——Happysongsong5 Y5 {/ z0 ~5 U" R

0 }3 j) J. c( D54. 干煸豆角——Happysongsong. {, y7 p: L! P& Y3 K$ w, H* i4 [7 L
3 Z9 i& @- Y9 V% ^0 I! f
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong6 y) X+ T6 ~4 M3 l& u9 u

6 D! f1 @& s+ }7 A% N" M56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
4 v0 H) B7 X9 Z1 x! F' d9 v* a# T
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
. h2 i' w% v2 i8 O. b1 k, x9 V0 Q- r5 Z+ t. z( n
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
" l: {+ o: ?0 A6 J! Y% ~5 `7 y* |7 }
6 r; X, G' `' M4 R5 m5 J59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong: b% y1 g2 d- A' R8 _; I

% H2 u! a/ y/ V# c( K60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* W! c' D" ~' t! s: y+ x

# }  _6 \3 I6 P6 g61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
3 V- f+ r! e) \) z) ~; I- ]- V3 R7 u3 h+ r& `7 p0 V0 A
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl, A3 g' B4 a- p% ^  K. Z/ e7 l
! K- b: ^+ Z% a4 c
63. 酱鸭——Jane_xyp6 l- Q) C5 K9 e" U* I- u5 m

' k9 J- _7 j/ ?6 ]5 o64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl$ w1 }5 x- W% o. w+ S

$ G$ a1 n: G6 j# g2 M& b9 N$ K65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
0 }8 f- M5 N' ^9 Y+ B6 A* L) J3 F9 E6 j! F. y8 K, Z! B
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK: ?+ \3 O8 I) ^  a" c, m2 B) `0 J

" R( K4 C# M2 G67. 糖醋排骨——xxiuzi/ X& |: s3 m& p  l3 e) p
7 M* V( X# t# W2 x/ N# I! u+ R/ `  X
68. 凉拌椰菜——网球* @, {5 A) u* A2 Q; s2 S
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69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
' m+ }. \( @4 d9 C! }" j$ M; M, v4 j# a- T1 K
70. 五彩鸡丁——lily_zl& b9 y& w. g( Z& J& k
( @5 j- `6 }4 b- r, V
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球5 l( I* U, \0 K1 f# b/ Z

4 h! Y5 f& H; x72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球5 A" @* B& x, s7 d* n" F: u

' [  P, z( R7 O( \( E" D73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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7 Q" z9 d! r) x( K: x74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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- d, w' v. m  w% s) ]75. 川式回锅肉——lily_zl/ `* S( ?( A3 V8 S3 \; y
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl! B8 _6 k: \* }# p( m4 g0 n
* p1 C# m2 Z4 R+ \# V  t( t1 |
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球+ @0 u% T3 _  n2 d# n

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl) w# d& C0 L1 o' m' t
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球7 W: W+ @9 z$ V
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
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; R  [9 q. f+ F2 L: v81. 糯米藕——遁世的野草
( y- v! y" V, d5 [: V* D; o
' }1 U3 a: _9 c" S82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
. j5 j) I9 d2 n- {9 b3 K: Y
/ v. m2 b( ?6 M+ f  ^( o/ o83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl& S( U! C* Q+ }7 w$ D

* `. A) w7 b, ~. U1 a84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球! z5 Z0 g& R5 u8 S, k7 c' m$ W

6 \2 {8 q0 D1 Q/ T1 `) C85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# M+ Y( m3 A( A* A/ u, ^
+ y; _3 r- Z- G, L, J
86. 芙蓉乱——vichida& ~8 J0 J" m% @

5 P; C, t# v6 }# L3 W87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
* `" N& J( W& Q: w" [
) e5 ?( k7 `1 h- p  a( b, q/ a88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球& {! X& ^" i# {8 C, s" ^

; M7 D% c! J' w* a  M89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球# W: e+ y/ l# K7 r) b9 j
0 x' C. d$ A6 s& |8 o
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 ]1 O4 B" b& [$ z
7 f0 f- k& T) L- p3 w$ S# i" K$ `
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
$ c" p3 Q7 _+ |% S! Z5 |7 v* W# q% G6 O% F8 [8 ?
92.芙蓉醉——xxiuzi
% q% f5 e+ P7 B
* u* I5 E: T6 J$ j93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: y; U$ Y/ z5 N5 r4 e# I2 T' E5 |0 ?9 H2 P8 ~% N7 w& j3 F; Y6 N; B
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl4 p0 W. p/ N) t# Z6 N6 Z, v
% _# Y* M# |! S
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球0 G. c: q% I8 L  _9 T/ Y, T

8 ]9 q2 Y8 M3 |# |  o/ P97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl; L. y. c# e) g* Q' k

; ]( Y& W- M2 f; ~+ ]" q2 O98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
9 H6 j, ?/ \1 R: H4 D- v  J8 S% G0 O0 P* Y, [$ B
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
( V2 Y% S$ y& d* y
! m2 d6 }) v- N6 x) t% E100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球1 @# ?3 k& h' u4 j5 B$ h
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
: \) P  Q6 Q! M# u# n& u$ e/ D

$ T! t! c2 k- d1 N5 M; D9 }- L8 J102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi% J! Y1 [% J3 D$ G

- Y/ }1 _4 V* e% C8 I6 J$ o2 Q" s103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球  J5 X0 V$ v0 ?

- [5 [' @* x( g% y, u$ ^104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi4 p" |9 m' e9 d" B' z
# B' y- t" ?+ }, c2 p
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, h' M2 y" q- v) r8 x
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
2 X2 k, k% c$ A6 u% N/ k: b% D7 ~' f9 [' D1 i* j
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球0 m# Y* Z9 C! h! s0 T0 \+ @
0 c; [& h' T, G/ h+ D+ u) ?: z
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球* [; m" D) d. [/ c' i+ C5 I7 ~6 x  R
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% L3 x3 z) V! e3 B+ L! _' Q- k& [9 U7 S1 l) ]6 ^/ v* s3 O
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
9 I, D5 I& B, e& [% j9 @1 \$ ~; i, z$ f: ?! u6 L2 I
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& Y/ ~8 ~, D" T5 s( B( C) N* s4 M

* s" f" m" V8 u! U/ [) ?# q112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 F8 `- c0 P) E
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球$ T; X6 O: o; A# l

6 E! a# I8 Q2 W1 ?, X  M117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) [; }# {" T1 X/ _) F

2 H) T* H' Y! L$ M# a, n118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球4 u0 y) [, N4 C% }* e! i# M

7 a4 Y- F: ?* C
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
3 y; K3 N! g4 q5 U* a" H 9 A2 A! R% D. r3 f& _7 T* Z
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
5 S7 _2 e+ G5 j6 w* N& }$ o/ M
/ M2 P/ i3 C6 z  n5 l121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida- A$ F; v" c. R, |
) Y& c2 X$ k2 n9 Z- C) A+ L# k/ C& y- r' m
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl2 Y  B: U+ X0 y2 ?$ Z

- m- y6 B/ j7 E' v) R4 P123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
) t" j9 c+ ^1 v6 c  b. n; \+ V. x& p4 e: w7 o, `* y, F: `$ q! ^
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl6 [( @7 o. ]4 w( b, n* `, Q+ h1 f
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
) [: O& o3 A) E* O3 O0 p3 r! [. h7 ?  o( h
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:$ Q: P3 D* d8 C* o
0 z; R" Z- H, b: p; T6 w
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
$ g- x- D2 |+ h: x+ I2 U) v0 j$ ]; o1 y* V7 ?
& D2 y. `# \. {9 r3 q% \

; k" D2 K, A* a, ]- E2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
4 b4 h) a; X, {, F& i
) ]+ W( \; h! A# T- y/ G4 A0 B/ a$ X$ l$ q: F* X3 s7 }! u
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
" f9 b$ M; P- W; B( E, A4 c0 N1 X4 N' l* Y+ d: F

( r+ f5 w0 j% v: k8 P4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 `! b/ P) r+ n1 C# }1 Z' M7 ~
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# c( k) x/ t& T3 V6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!): S$ N- u0 A  E/ d; M" }) y5 E

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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4 X! @9 Z/ ~5 q7 }5 A# C; y+ M8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 a. @% p8 X+ E! ?+ O! i     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: j( G/ s. r* [+ k" ~6 N' r
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15.拌匀、装盘:7 H( A, }& d. {$ y

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; q( k9 P1 ?( w1 [
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
3 f1 x$ l) x1 G& O正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 0 e; |9 F" z& L  F, v( Q: r

8 S- [5 ^# m' _) R4 P+ l# f嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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