【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

xxiuzi

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/ g. u( @& S( ?敬告诸位：此楼是我开，楼主是大家，欢迎各位光顾！有菜的端上，没菜的拍砖，打趣唠嗑敬请随意，评选美食尚宫多多有奖！第一帖为美食集锦目录帖，后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录，这么多有才的亲们，估计会创出一个高高的——醉月楼！
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                                  美食电梯：

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/ r9 x! c+ |% P! t1 U  U5 N( C# S, V


, R" f2 |+ X( S4 E    （点击以下菜名直接抵达美食地点！）
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3 c$ [& J5 z( X1.  一瓜三吃 （玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐）——xxiuzi
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' ?: z" N8 a- v3 R2.  蛋黄酥 （附配方）——杏花疏影
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* J5 r8 g( g7 d) {( |6 n3.  海天黄鱼 —— xxiuzi

4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi

5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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5 B) m% z# p" ~) Q  ]6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi

) i7 L: s7 G1 W0 }7 T3 A7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi

8.  炫菜亮相：猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK

: L  P$ \  y$ h8 K. l3 I9.  炫菜亮相：凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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& a  |0 `6 u4 g( O) ]10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong

11. 文蛤蒸蛋—— 网球

12. 苦瓜酿 —— 网球
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# x, w! i$ v: G$ j# v  w13. 菠萝三吃 （菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹）—— 网球
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14. 夏日佳饮：绿豆沙—— happysongsong

15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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) V8 @* v* K" `' V7 @16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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/ m, b9 f( l' ~& Z* Q1 ^. `17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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18. 名吃客座：扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  

19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡

5 e  m3 s9 q! [+ H, e7 u; I' l20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
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21. 夏日菜肴：苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
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3 T" G3 k$ R2 K/ v% y# Q22. 酸辣汤——咪咪龙

23. 酸辣土豆丝（国菜）——happysongsong
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8 i7 Z$ }  h  J+ a2 D1 o  s24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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8 u3 e2 C2 R5 f9 u7 _: C  `1 O25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
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26. 改良版玉带千张——happysongsong

2 t! O8 y0 ^. ]. r$ c27. 清炖猪脚汤——happysongsong
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28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK

! B. W# U  y5 _% _1 r, n. N( o29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡

9 h, @0 I2 n% T30. 四色田鸡——ILOVUTIK

31. 花甲醉舞——ILOVUTIK

: D( d) n7 t% Q, H0 K# f* Q5 ^32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球

33. 香炸芋丝裹肉末——网球

34. 金钩木耳（凉菜素食）——happysongsong
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35. 菠萝焖鱼腩——网球

8 ~6 o1 F( D& ^9 [. |1 D% p) w, @36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球

* a1 u; ~3 h1 P$ r$ W+ F37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球

38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球

7 [- V- H; F6 {& S* B- u39. 极品寿司（附卡通配方、超辣海鲜寿司卷）——豆豆007
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  W" T4 d6 s+ D40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
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41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
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( p3 ~: K) Z9 M. c! u# T3 u5 F42. 茶叶蛋——Happysongsong

43. 佛手京白——网球
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4 {! P- Z8 }2 T  u1 ?+ R9 r7 A44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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. p: V# b# v5 o3 C. J; O4 z7 p47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球

48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球

2 ?+ O$ J  I+ u50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413

& [' \9 j& G6 I. t51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球

5 Z! w8 T3 `' T- W: r3 y53. 麻婆豆腐——Happysongsong
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! t. J4 q/ D$ s/ `9 u1 t  Y54. 干煸豆角——Happysongsong
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4 ?/ V! x) u5 g8 _8 ]55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong

* y; b' E: p. Y56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球

9 {& J8 x, u6 S( A: X& L9 F57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球

58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球

0 m3 G- f7 ^& l2 B: W; I* \  s8 i- H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong

; `9 A8 i! X6 ]4 X* T60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
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61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi

# m& W# h$ h% o62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
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63. 酱鸭——Jane_xyp
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64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl

65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
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66. 0度浪漫（龟苓冰激淋甜品）——ILOVUTIK
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: G9 Q- [2 ~, o# Z' N9 u67. 糖醋排骨——xxiuzi
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/ S$ i+ t- H9 d' P1 N. N68. 凉拌椰菜——网球

4 J6 b/ B' U6 e# I+ a69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
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70. 五彩鸡丁——lily_zl
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71. 炒千张，麻婆豆腐，火龙果百合炒牛肉粒，素菌汤——网球
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% r* k% ?( g' s; E) |& J$ N) y% X- ]72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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( G; }% m& V& z5 J74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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! V; |9 ~( c* a75. 川式回锅肉——lily_zl

2 Z1 e: l" u" N4 H! _" C, I76. 上海本帮菜：四喜烤麸——lily_zl

77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球

: q9 j$ {& O! I: q; U# n- `/ ]78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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# Q/ q7 l8 L- @! w+ A79. 凌云茶丁，虾仁翡翠肉包，柠檬菜帮，凉拌鸡爪——网球

% G9 y( b. I+ I& u+ G5 L8 P80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球

" F& }% I# x% \& Y81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球

83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl

84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
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85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球

9 Q6 I: I: l" L86. 芙蓉乱——vichida
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87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl

5 Q& S8 j2 G. k4 i  m9 L1 R# o! K88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球

  w: t, c8 e. R3 }/ b( r- G6 |, H89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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2 o. S7 j& Z% ?4 g  |8 Q1 `90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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" y+ s; T# f2 ?' X7 N" G4 C# W1 a92.芙蓉醉——xxiuzi

93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球

94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾（蹄膀菠菜汤）——lily_zl
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96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球

8 b6 c; P# W0 _4 F: C97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球

99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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) |$ c" ~6 t0 P3 r9 J1 x102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘（贺网球亲生日）——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉（贺爱的真谛yth亲生日汤）——xxiuzi

: |, h3 N6 u9 R4 u/ K4 n107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球

  o& q2 q. B+ j108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球

( \' z: I- i' E$ ~109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球

) q: {& o* Z" l1 r. \& ^) J% ]& h110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl

  A5 f0 Q/ ?5 D* N, ~111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球

* @* q. o! U- o4 o113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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- J$ ?8 @/ w, k+ S115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi

116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl

118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球

119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠（三角恋）、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl

; {5 ^$ T' A  Y8 u123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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# I: H7 E0 l2 p8 b+ y6 [# L+ E$ }124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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xxiuzi

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, t, w+ T& u# _天气很热，今日拿西瓜开刀，做两道菜与一道甜品：

/ p' m4 S) B: K, C1.西瓜一个，用削皮刀削成这样：（PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧？呵呵！）
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! [. x; i4 u$ H4 H& X3 o2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”，貌似挺好听，其实吃了很解暑。


  a/ U, U9 m7 B% \9 n" A$ ?3 g& l3. 削掉的外皮称为“翠衣”，可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝，防治口腔溃疡......


4.小排骨，不用太多，炖汤用，如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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  o: I: r1 c3 |( Z6.  排骨入冷水加热汆水，大火煮开，撇去浮沫，顺便念句口诀：大火撇浮沫、文火炖清汤......（只限于醉月楼，表外传哈！）
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& I+ ~& i; Y; d) A7. 小火炖排骨，加几片鲜姜，15分钟后，加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟，放一点小葱葱花，关火，加食盐、鸡精，“玉带排骨汤”就OK了！
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜，用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球，不好意思，我滴瓜勺坏了，所以用小勺把瓜瓤挖成了这样，大家就当米看见吧......
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6 G' t+ U9 ?% x10.  把一把西米煮5分钟，成透明的像珍珠的时候捞出，稍凉放在瓜球上......（西米是个好东西，大家试一试）
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11. 加一点杏仁粉和酸奶，其实，如果不喜欢，可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴，食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说：炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮，比较硬的那种，靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜，把玉带切丝，加点精盐腌一会儿，出水后捏干备用。

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2 T" s# L6 \) X6 h2 H4 E1 ]15.白豆腐干切丝，用开水汆一下，捞出......
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花，用一点热油炝一下：

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. q, V! F1 {* g5 E15.拌匀、装盘：
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗，一并端上来......
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* i6 U8 u$ }5 ]$ n17.好了，吃吧......

网球

好啊，司令官也开起酒楼来了，以后可要多光顾了。

网球

司令官，偶怎么看不了菜谱，也看不到图片啊。

happysongsong

看不到图图啊

早安123

同上。。？
正好年底本单位准备来个厨艺大赛，抓紧学习，决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。

xxiuzi

表急，我正忙着挖地基.......立马就好！

flora

看得到图啊，夏日美食

网球

( d) q/ K) X5 v8 }# T嘿嘿，现在看到了，正流着口水呢，偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。

遁世的野草

口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来