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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . `* L# K: I, t4 {
3 [, A4 A+ X/ b+ R. t
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
+ e! w  e! ]1 n# D" x' S  U# f, m0 x' J% v5 B; w7 `4 u
                                  美食电梯:3 I  H- i* ?8 ^+ K: [7 L% T% e

/ [$ |8 R) m' r) a8 t. I' J: o' Q/ c
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" W. m# M& T  y6 c0 [0 Y) H
* C1 G+ z" }# A* g6 Q3 _) ?6 ^  c    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)# F) a* n: _5 S8 `- A2 @, y$ r
% y' R$ M  Y9 d$ k: ?* E) p
; {: p: p1 Y, j3 f
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
' r. [0 n+ T( C2 E: r" I9 P
6 ?' S  j6 @0 Z' q2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
( y9 p1 x0 `; V3 u; C; r; S8 S0 G8 X" S0 u) y) f
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
7 U6 U# o8 }* Q& K8 z3 ^( I7 }/ I0 k9 o' E& [" m2 j
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi* _- }" X% i& g, Y: z8 t

- J1 z9 I, s& R! j5 z7 e5.  酱牛肉 —— xxiuzi

( }+ c+ q& q! x( a
0 z/ r) h: C8 U5 G6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi1 Y/ q1 j6 J: c& G  q5 c/ J$ }  z
( M' b5 ?9 W; D' F) @* T; |
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 M2 ]8 n# A6 t9 {
- V' G' R! E, C0 W" @
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK2 P  z5 x5 ?( R* t  C- \

* ~2 P7 D. |. `8 ~. R9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong, q3 S+ w6 R1 Z& v3 T8 Z1 S
2 X2 j  t) T/ @7 O2 d% U% `. D
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
- b" f) o5 X/ Y/ @: i$ _- g2 |; `/ @8 A
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
- a- S3 l4 z' T" I8 p
+ j0 E4 ?+ o0 H( Q7 z1 E12. 苦瓜酿 —— 网球. g" ~, x1 W& \: B
. u; _/ ]- ~  u8 N3 l6 [$ o
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球3 o7 v$ l$ `* D  L0 n0 ~
1 h# C0 t5 z+ o9 \
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong# r5 @. s/ A( N; t8 R/ ^
$ o" X+ M) v6 h  e3 X; j: x
15. 蚂蚁上树——nancy20050413$ t1 s/ E2 E. I- o$ n/ n) y
9 y* K4 e. k% v! I5 F$ G
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: R" X5 j# `; m' O/ Q
- ?- ?' a7 m! s9 |+ \5 i17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

5 \* C$ w# I& `: _, h
) i: _: [8 H' k  {* H; w18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  _* u  k7 Q) d5 c

( d; l* X8 Y- r6 |; Z' D- @- v19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
. |0 l0 @! c' R4 G2 {8 m" e- W' v5 y8 w4 L% i- Q9 d8 g4 u
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : k/ E2 ~8 ]/ w
5 m4 |0 ]) `- {% q7 w+ f: \$ }
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
  g( o3 }$ E1 x4 ]& Y& `% U7 b. a

0 M1 J2 _/ C, Z5 m7 p  n% P& z22. 酸辣汤——咪咪龙
* Z$ R! n8 _2 t. x3 |+ N% F3 n- z- C+ y0 h
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong* R! A& t, R. m4 B9 a! \# U9 Z

* C7 P$ H, U$ v) l4 {24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK  z+ r, j2 W8 J
" N0 J; E5 y7 `0 y+ \! v
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ V) t. P3 N+ T4 Q6 c% r

6 e2 `9 i6 y$ U( ]" ]  Q' Q; |. p* X8 Z2 r26. 改良版玉带千张——happysongsong
* c. i. p" ]- b0 @# @& P0 P0 T& p7 @8 C, p9 p" z0 ?# m! b
27. 清炖猪脚汤——happysongsong+ ]0 B/ L- ~, `1 p0 J7 `/ @5 k

" |) G! X  [& H, J& K28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK! T' @* g6 k  [' I+ J% E) Q9 Y" s
8 T. ]1 m" T# Q1 h! T0 q! X- C/ x
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
+ j- ~4 a- G6 K6 I$ {2 e0 B6 s- w+ R- d) T* p
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
: x6 ~' m* Z3 j$ @( y/ A
( G3 s$ _+ e3 z" I31. 花甲醉舞——ILOVUTIK2 L+ F: P, s  k1 P( T) P

- \' t; S5 C& G32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 \8 M, O( u/ _, u+ a# ^: C- L3 \' G5 c" j4 P% }
33. 香炸芋丝裹肉末——网球  p# K7 C% K) @: `) T0 h1 ~

5 k" k; H* ?" b34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong. r! Z+ E5 ?, m, ?: E8 Q
9 k$ M) R4 G0 N0 |7 C! s5 I4 j1 ]* H
35. 菠萝焖鱼腩——网球/ K4 Q" R' j/ v) g8 t( L

5 j- e: ~% u3 c! r0 O% r36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球8 s: ?8 j  {7 ]

) D# g7 I8 ~% K9 z9 [37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' R$ {* B. `( `: r) O
$ D6 o- y  s7 B, G! C" |1 ?" ^* C3 f
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球: B& ]6 o, h  Z( K& s& M4 M) F

# N2 b: k, o( @: K9 W39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
, A! n1 c* n8 H
" l+ w7 K3 \3 ]9 `3 P  z* `/ @0 B' x40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球; C# l: _6 w6 O: Z! R

8 j3 u& W8 q! R7 k0 a. }8 j) R41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
: j8 C; l+ ^: \4 i, w( T7 `  G
7 M. e5 `; @6 @! F8 V42. 茶叶蛋——Happysongsong
, L3 b. A1 ?, U1 |) h% _5 ]5 p) m8 y: w6 Y5 _
43. 佛手京白——网球. }( ~" g/ g* M! ~  o. H# r6 k
5 g6 D4 [6 L. f
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
) x  c1 X, u+ n9 p) I3 Z
- Z9 r% Y% ]6 N, C7 L( W+ \* j4 p# v  T45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球/ j( w$ @+ K, f  z/ @
; H$ H3 W' S% ]2 u
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
/ f+ p, ?4 v9 K' D7 T  O4 x" O% x) S: o2 k+ y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
: u# D) J# o6 ?0 G
7 @2 W& H& t) y" M" g48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( K8 z9 v7 \$ d! S6 \
4 D4 U7 c( H7 x4 W. y3 ^0 ^49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球4 W3 Q3 i8 }; C# N& r6 r2 k4 V

- `1 t6 ~7 Y9 K6 k50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
! u4 G" ]9 I0 s& M. `0 W
% @6 S% o) r  m0 Z$ @" z* K51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 G) c& M. K/ i) S9 q0 M

- g! Z' ?0 c" ^: c/ ]52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
$ ~# K6 {' ~  Z! I
3 L5 X8 W2 v5 `, P53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* |# d, t# `& P: ?" e' `- Z" i' U( s# u  V* d  w
54. 干煸豆角——Happysongsong
6 u, F1 f6 f5 l7 A
+ @# x" C( q9 W7 L5 T) H) L55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong) t4 ^, _! H( W( W% m) y8 D

) X' H; O0 N( z56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球- V+ R: l7 ~+ r5 F/ i* G) l
8 x- y  X) ~8 J
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
/ e5 V6 S& b/ ^* @# d/ i. J; \; s+ n. Z8 s/ ~) p; a
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ A" Z: M$ v& N
1 O5 t# N) R& k% l2 u9 X59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 K; ~* ], C$ Y3 G% q
  L% q. u/ D' \( J4 E, A. q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
! Q  Z9 z) l. U1 T/ g- y
! V* u) R) h' u, i. @# B4 j7 i$ Y" J* h61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi9 F. _9 V% y) n; a- v3 E, _" ?' @
/ W. }- R0 ]  F7 x
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl2 j; d! x9 i7 V- J. Q

& S' w8 q. r0 [$ O" M" m2 _7 @$ a63. 酱鸭——Jane_xyp
; Y" J$ x7 K: @  C; p( ^0 P4 X8 p! e5 Y" }9 w" T. |8 a. r+ l
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl) Y/ a( U3 a2 I0 ^5 |! y' i+ Q! Q
  `1 j6 P" R$ V7 T
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球' ~& _; E' \2 v& d, c# k- u/ I
1 B3 J/ f/ E$ s3 g7 h
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
; f5 x( k5 X$ }8 i1 R
7 u2 ^% E7 i. ]67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ @8 {- _2 M) h6 x$ g+ y  n" o! `7 O0 @
68. 凉拌椰菜——网球+ ?" f$ k3 A: X' d7 n% l
/ Y0 W; p( E' j2 ~8 P. s& m
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 @( ?  T# a8 u  J9 K) o* A7 H$ h
  `" ^9 Q1 c% r$ J6 M5 v8 T70. 五彩鸡丁——lily_zl. B, h  S: U( f; `5 I

8 I0 W5 z0 L) ?: _! A& Q6 n71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' P, I5 k0 s) J

$ d$ ?& s# l5 l0 b72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球2 V3 h# l2 _9 z

' B% n, U$ ^' I' }7 V73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球$ h  y4 g# J1 W  q' _

& [8 P- D( s% R7 y74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
" g' A; H/ ~3 q6 W) C8 i
# i" p. ?' \8 n( d1 |: r75. 川式回锅肉——lily_zl
0 t/ Y5 G! Y! o& h: P% a4 S6 m$ F3 i5 j. p1 n
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl8 T1 h% f2 z, D* o- e4 L
8 u. G/ l% [; v, z+ S$ ^
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
! ^, d. n  h" l1 }
2 ~  q9 k- K/ y* I- S) Y( y, b! i8 B
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl$ [6 F( P0 s3 b: w7 s6 g
% U1 Z6 V+ s, @# V- O1 H
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球; E4 w/ K- K2 t4 Y& h4 Z$ x4 O. \4 `

7 S) y2 Q" w! Z) Z% U80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
$ W$ H8 E" k5 }9 L  o# L  A' {; z  f6 X* g3 O; B) P% o" u
81. 糯米藕——遁世的野草
* u/ R& i% j5 z- I' w- M
, l/ N0 S) w( u& H2 x" f82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球8 R, l% `7 a# a1 B
+ v& g1 k. }6 ^$ [8 C- S
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ r4 ]- g% e1 Y
! x3 P: O+ ]' s8 _  L  g3 G; h7 B84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 l4 o: ^- w" E2 \+ f0 W9 \

1 d3 ]+ n. k, Y. q. c3 f85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
8 ~" f5 R$ c) |( _3 ]( ~" E. K4 ^& t/ E9 {/ l
86. 芙蓉乱——vichida: h) O8 M# R3 @. I
# A$ u& p/ i8 H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
7 v1 p9 f( f+ b: Y: L7 G' F
; ?' ^' a7 Q/ X# y( N88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球, y4 O6 Y& C+ E% D. {  e% n
; q/ i' C+ l) {" Y  O
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
$ N% H7 D% A# R8 t' s2 W3 Z1 h5 l. t: N
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
1 H+ [2 F+ X: D2 o- H: d% p2 P0 [( Y# [: [
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
: c; U6 W% u: s) o8 q- Y1 z) T& d/ P  S( x% e2 k0 @# [3 T& O
92.芙蓉醉——xxiuzi
0 U2 u0 K8 M& r" _0 e, k3 @) C% |; n3 i! `  n0 B, k8 Z* J
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
; f2 Q$ P. s$ {8 f: _% Q8 h0 E9 n2 \5 q" R4 Y! B- ~
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
% y, X$ a* b& ]& w9 e& a0 B0 W9 j. P8 ~2 W0 z
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl/ o  A8 _, H; B4 \. F) F
( o, o  E3 J/ O2 g3 ^; Z
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
: G4 z2 O0 D) E+ A; _+ x
/ _5 d) x( n9 e& D( Q3 v" U' w% G97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
( _5 ?, I% E. |6 q' P$ }% Y; P- [* a' }2 Q0 a! c
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
1 ?& _* ?' l( l& y9 J7 p' `! z6 _( R: |" q) A
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球6 G" Y0 l. N. s7 e( Q
, h0 J/ u& v1 ~7 X# q* ?
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球; `: L, N$ y1 [8 ~) F  d

) g4 w- @2 |4 Z1 g6 O8 q; @101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

+ ?& v- @: i8 v6 G2 T! M1 {5 m$ C6 m* {- I
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
2 l) C$ m( G! \( m- u# Q1 U* X! k& h4 c
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
% y- F, \4 f2 f; A1 H% x
0 M9 }1 p5 m+ F8 i4 e; ~0 T6 e' r104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi$ i- W( D. R7 U8 v7 I+ J
" b8 j, g% u2 l( F+ w6 Z# F$ I/ G
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球" p! c3 ^6 L2 \

* j0 ]% Z( c( ^7 ~5 @0 W# f4 j106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% T, I, N8 \" w. q( U& p$ j8 Z6 k; `: B
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ X0 [% o" M6 D9 Q

: }7 ]! v  _- H2 \: t1 V: ^8 C108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
  T. W, Z% P; j- P8 [2 d) x: B/ F/ A: E6 {1 K* _% F: v
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球3 b& y/ Y1 g9 B6 B
4 u7 v% ^3 J9 Y; a1 m( G/ `, t  H
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
$ O9 c5 B: J, c; R/ |8 i$ Q  r2 ^" O
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球" d7 [4 n( Y; ~4 G! i1 L

4 A# [! ~) k, H7 v% |0 \8 ?, N6 Q) Y112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
8 t2 x- B8 o0 J6 O: ]* x* V' P1 e6 ^, a# s* z- E
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
) F4 Y0 r9 E& i, f. E/ |* ^3 l5 g/ O& A# Z# g2 a& h  X
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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9 h% \( t% x5 K# `: a4 ^% y115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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' z& P% d4 Y" @8 |& l5 k116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
. q$ \$ }: d2 _' Z$ {# q) I
1 y" F+ I1 T6 ?$ e' x8 l5 q117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, o1 d8 [+ j- k- E: U
$ L/ }. _% C/ B- Y+ V! Y6 p
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
) ~! K' \0 S) b' G# F  o 2 A  z$ H9 V% C) C$ H6 J
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi  [9 o' W5 C" \. X
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球4 A- W$ ^* ]6 Q. ?
1 t% S1 P+ t1 h* I) D! D! V* t
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl- M+ |; E  u/ a" K

6 n% L% Y$ Z( v/ }3 p123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球5 R4 ]: C% Y( m; Q' u; X6 e
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 `- a8 V1 z! H
! N! k! N5 z& c) J天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:0 @  D9 u4 \& f+ T* a) ]0 e1 |8 Z

5 Y. G+ B% v+ Y0 Z1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
5 F1 _$ d6 B: a9 k- A2 n$ X1 M
: P7 ~$ w1 c8 ?# I4 j; j" T! m6 f8 f7 c/ o$ ?, y" {
- P8 J- B6 F- T  A
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
8 D7 t, Q9 S: T$ [  o$ I! f, x' y& P  C( W3 g# O
4 A- G7 R. H  w) b& V) w
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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$ L! r& `% ~% f6 h" c+ @  R& p2 v
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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7 A) o4 `7 X# ~6 G, f1 _( y9 r6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)* I' ~: _# E  K6 F: w
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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! L3 j) ]* \: d; [9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......4 L1 e1 g1 E0 y. c8 m
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) |' P4 K1 u0 K: f2 n10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- a  b  i7 w. d/ ?5 g6 b
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 @; `3 X% _/ G3 b0 s5 G     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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# R5 H2 g+ S, U0 I/ H3 I15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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7 e( M' z  g  b! s17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
8 ]/ R9 z2 U: R正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 7 ^# Y- f) C  f- V$ p6 g

% I1 w( T0 B" l" m% x7 Z嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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