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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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2 z4 H- M5 L! J/ W  D2 J                                  美食电梯:' V4 g# l" k' N1 A0 t

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$ o4 |1 o) H% q; r1 g9 A8 k    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  d. i5 p- Q+ C2 X. p! m

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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# G: {" x+ Y8 ~( z0 k2 u4 F9 D# q

$ j+ c+ c0 R2 v5 j7 \7 u2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
) i1 V" S# `9 ~' k5 C' x( z* i+ j1 @7 |+ P. Z
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
2 W3 g, m* |: u' _3 T! @1 [6 r9 y9 N+ T1 y; x* w3 V
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

3 V- R( p. B6 x- p4 Q: j# X" t' ^6 ^8 g  H) }' g
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi' H7 c* Z) J/ }4 }! B: J6 q( h

7 j. D  ]; o) i$ n7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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% l: u: k' x. S% Q  `) Q( |2 j5 B, \8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK8 d* I: ?1 X% J( N* [4 r$ d9 q" V7 C
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong9 m; v7 \0 K( `
  D$ f7 q6 @- U( N) G3 K0 I
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong0 V) q+ O: h5 o4 w( i( V

# T6 ~. K+ ]( o1 {/ y2 I# ~, y11. 文蛤蒸蛋—— 网球) R1 `; r2 t) C) m
' Z* V- g4 q9 q& @' O( G9 b# B
12. 苦瓜酿 —— 网球' W* ]: R) @. O& M) k1 _

! A5 h2 x, d! j  `  B) l7 L13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
6 \1 V7 z- p- s5 H5 B& M- A
0 C: a4 @/ w+ f7 c4 U14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
4 y' s8 Z2 A- Q* X+ A% {" L, ~
2 c7 a" u# @; G8 K1 C
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
: [2 K4 {, t2 W- F* q2 g

! p' @+ N3 A" r, ?3 e
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
5 w3 ~2 s) s/ O" T$ G
, y; k+ S7 D- c% H; T! J17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
& m0 l& G* U. N
+ ]( D$ x6 Y: A. ?+ v  N( D/ Z  I3 X
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
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# K2 N& M# q3 @+ E5 Q9 e
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 4 f1 D0 k* R0 E8 r- p, m5 N( c
1 p- @& s+ Z4 P4 U+ I* l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
# x2 s. ]6 @" _/ x( \1 \' i) [) G+ Q2 h) B
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

. X4 o$ K5 h) f# J; v" @8 D3 F" G. j
22. 酸辣汤——咪咪龙
2 V% o8 I2 }( K& B* i* `2 W( f7 v/ Y: {# `; D8 }
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, Y6 U' x6 u  i# b2 [
! E" w, a3 j" n0 x  Z  o
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 X" G+ R( ]4 R$ @) c+ h3 o

! W* y, z: k" D" D25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK9 N: H2 e: U; s4 y- Y) S/ L
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26. 改良版玉带千张——happysongsong
6 u6 T4 ^2 V8 \+ m4 H5 `* o: \* s" X4 ]( O# L( g4 h4 S
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
% s, k' u6 O( \8 j$ ]  R, \5 v$ y5 P( g
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 j. [: j  g. y1 m& i: g

6 ]; }4 G. @+ X( N29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ Q' s& M) k9 T7 x. ]) i- h* ]. K
2 X+ X, D' ^  z( ~, X& e
30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ d4 C5 I( m1 w

) u6 i( ]/ ?; U/ \/ |31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: F) L; {1 P& z( v/ M& i
4 ~# n* W6 K; }/ R1 g9 ~32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球, f5 I! S& `1 ^7 y3 D$ D

1 M" x( s; s( x$ J7 U33. 香炸芋丝裹肉末——网球
9 F+ z! b  g# b! ]4 d+ q2 k9 U: O! `
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
( U. k6 p3 G0 F
$ K: `7 \7 k. Y( L# _" q" Y35. 菠萝焖鱼腩——网球, E; V; V5 O) ^# `3 n) q

3 Y/ K4 u/ N9 W/ V, l36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球1 V! a2 k/ T) g9 p4 X

  T7 M/ N) i  I7 J5 }37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球/ _& c$ o/ j8 X

& M; K8 b+ T2 e% [9 X38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球# M; X" T4 _$ q$ M. R
' g/ O7 r; @) h% x& F
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
5 g) q0 D: v/ [* D' i7 z8 y2 r- g8 S2 f0 ^+ v$ G' \$ B2 q/ K6 D1 Y! K
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
' h/ O+ l9 t2 j' @% N+ B6 h
: ~5 i$ X/ r$ W, I: B41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
0 U+ y& J9 L  u3 S: ^+ A$ `8 ?4 x0 E% i
42. 茶叶蛋——Happysongsong4 B/ J6 \/ _. V) q2 `! G/ e# U3 C8 K

6 T) E  H! S- M: W) w43. 佛手京白——网球! w, t# ?, J; w* B" ^' A
  U3 e  L* C! p2 h% E0 U
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球6 l" _5 X- Y4 J

: b. ?6 w* M+ N45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
; G1 s$ t1 N; i: D
5 n+ ~. d# y$ }5 r9 h/ k' z46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球- B! S# j: ~7 c) `% \

8 a( V9 R2 Q% C% h. m# Y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 [: c; d- R1 Z
2 n9 ?2 `, W$ J( x- l% m$ V& f2 A
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
5 o! V8 |: \3 q2 U$ F: w/ W2 @5 e/ b, Q/ T3 h7 N, N! v- `8 [
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) ?8 q9 ~8 s$ V" O" Q

' X+ q' j, Y! S+ ~50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504133 a/ i4 [9 G# g) p0 U& {+ b' [: ]/ T
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球' I; _  L& t8 Q* A5 `- g! t

  P4 O; `; X. [7 \& T, x& B. d8 N$ K, S52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球" |7 A* T! b. C' ~( z
6 U. D  M) S2 l. d
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
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54. 干煸豆角——Happysongsong
% u# S2 t7 w9 C. w  A6 C5 n' P1 d  i. L( I
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ I7 }2 f& c: c' @3 D; \7 B3 J% ~
3 a1 W! }! G8 U5 ~8 }
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球6 |5 f- m# e9 f
. K. ]1 H/ m2 M. Y- G
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球4 {4 l" R: M! ~* q2 C

) F# y; c& [5 u9 H58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球7 L% @, `) }" W4 _' P5 w
8 B( W6 T1 N" Q
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: H' `, c! Q/ W+ W7 i& h! F' ]- f+ @" L6 k0 m& I
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* a4 j( x' j$ v4 s8 V, ?
# |/ x  V0 H/ x3 u! D5 l# H
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi2 p! J6 J$ k- U7 ~& W/ U  Y

, M  m9 v! \- B5 l6 c8 Z62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
2 q; ?7 w# p2 T2 Z  j' x/ e1 h- y) ~/ r$ O: s' S5 A, Z
63. 酱鸭——Jane_xyp
) o8 p: ]8 e% Z, ]  z4 [  T+ R# `) @* M  P
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
* {; [9 K6 ?5 E, R6 e6 _
1 n/ e& x" x8 P9 \) J$ A4 R65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球1 B7 ~' k( O, D( s" i2 l! I
! V, [+ m  W  L% `$ G2 L/ ]8 y6 U
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK! d/ a6 V+ [4 v1 M$ w8 {( H

: T1 s4 Y$ f- B67. 糖醋排骨——xxiuzi# j+ N0 R$ S' O5 D" n; r
0 R: y$ k8 z6 `  j* d& M4 }& v
68. 凉拌椰菜——网球
6 S5 r' m; \6 \5 t5 e! j/ K2 v" ^; G( c& M8 b+ Y4 ~
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 `% a+ J3 @% D1 w. w4 h  b' x1 |* V! a
) _( u' U8 r! f( U( e0 W70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 C: p" U/ v0 r4 j& D9 n' O4 c2 V9 @( T
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
- H6 M: X* [6 r' e0 H! m
% m+ t* o' Q5 o1 D  c: c+ Y72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球, E  r) r) |4 Q) D

' v6 i0 n% z# P# z( r73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球' V* X1 H8 O+ _  G' W
2 I+ H- G. M+ b, \$ q* h
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球" w7 W) x  g4 l

* }8 U9 b" ~4 a1 b& E75. 川式回锅肉——lily_zl
9 L4 ?: x- g) y5 R; t) ]5 l% e" q3 G3 A7 m  ^% z
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  M3 n6 r. g( F' A7 L, g

5 I; y* \9 n4 z4 F77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
; l4 E/ a. }, H. _/ s7 L2 B; U; j4 E, ]! [( _# C2 l1 z8 @& H
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl9 T7 d5 [: Z1 ~

7 s4 ~9 [* W3 F( t79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
0 k, T# q! @% ^' D* f: b* f& ?4 Y6 G' Z* B3 P9 m
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
% _( d* s0 t4 o2 j4 c3 S: T0 ^5 X# W$ \- x% s, ]6 |
81. 糯米藕——遁世的野草
* q  e& I4 u! j" `" Z9 @. w5 C0 `1 i- s& S+ l3 J2 L6 k7 D
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球$ z6 O9 R* h7 K- g
9 Y+ r" w/ g8 ?
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl1 r# H$ i9 l, r- b+ w% ^

3 H3 a+ ?2 T8 b' B0 w* ]/ K2 A, t84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
$ a/ {' B& j5 Z, I" Z# h
( U# x: H* o. N85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球9 l" x$ [+ g; K5 c( B4 j1 M6 U
% J3 ]- b  \0 ?$ g# X
86. 芙蓉乱——vichida
& g! p# Q1 ]5 G* r
& Q  _/ P* L: D  t& m3 _% K  y9 T87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
) _( {/ B/ K& |0 O6 f: v3 C  w* m0 a2 T
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球* S4 l8 X* J0 S
% U7 `5 \$ j* [; S; i, v4 ]
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 Z- Y  w7 y- y) c! a" C
5 r# q1 A" G- d' ~
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
) H7 {) q6 Z7 b" A# k* M  `# w4 q% w$ f
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
8 Z, T' q# Q. _$ a0 {
- ]; H! K  X* p9 e* a2 g3 v93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
3 K7 ?% V# L" e3 q1 p3 F0 f; Z1 P* ?- A$ u+ m" I/ u% b: C' k
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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% f) T1 d) f- V' R5 m8 O95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
: d6 t: s0 Y) u8 W. _) n$ w
7 S5 ^- U% t( e2 }96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球- t" g/ P% {! m6 W6 Q/ D

. {$ O; t& d$ h2 P4 ?* J+ q& ~97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
8 {8 _3 e6 Y, D. s- f$ r' D4 x3 A. K2 [4 R: G8 P7 J
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
) @  D/ e0 F2 C' w, n, ^/ v# B# e9 E8 d$ `
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
# Q/ M& U9 ]" @, Q: Q
- c/ j3 S+ E" f) l100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球7 N9 r) u: D, X! N9 f3 y0 z- L2 U

: U! H4 j- u9 ^& j& _4 l101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
! B6 e7 o+ [9 p7 |  w

3 o; U$ x& ]* M! x7 q+ L* g102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
: L, q! e0 L; v) s0 R6 F8 d
% J4 l7 B" @' W0 M$ s* A  C103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
6 _0 c2 N7 T( Q& x$ R6 u. {- h, g) K" s* A8 {, {* {% [3 Z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 Y; w  r5 _; U- U8 K6 P7 @( o  L

- B" o' V/ ?5 \' f+ G, c105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球0 g0 i" |+ t5 C4 i4 }3 y! s
+ h5 v4 q, r; P) q' o( h
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% \% c3 V! M  ]/ x  d( {2 F! C" h4 B
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球) H- _/ a, v- [- M8 r( R
6 f9 Q- {( C& m1 B, S
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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% e' r+ @6 A! ~8 n$ h109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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& x3 W( j, A7 U110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球) N5 Q/ F% d/ O, ?: p

8 g$ L; K  A8 b% n# s7 U112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球' N7 i: M3 v% W$ H' H0 y. J
* h) j+ ^/ d8 `3 E- Z4 y
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi% ?9 F; t, j+ G& a; A

- ?" Z2 V2 I8 x3 g3 `. h2 H116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球& ?7 b' J/ F9 K! J: P+ k/ z" r
$ p3 ?2 D) _2 Q: q7 B
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi0 O: R" a2 G7 ]1 |

) y; w7 j3 _+ T* x2 p
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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, X1 T! x5 m! H121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl" k! V% r* O* `% Q- I: K7 H
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球, v( Y7 M+ W/ P5 l% u1 K0 F' o

2 X+ P9 X2 T  T6 H) [. ~. n7 {124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- i, f5 X0 O, x+ e0 s+ p6 }7 R0 t9 l9 H3 w) E' k
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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. s5 b, {; b9 [" \6 \  K1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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3 x2 N7 O; U$ Z9 w; X- ~$ r: G4 u
) t' e( o2 a0 Z6 I: x2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。. l4 T9 o. t, o$ U2 e7 N& y
7 j/ N( \8 u9 N1 d5 e
: {6 n$ U4 G$ `* c
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
  @% V2 @& O% o  I& B
4 g' A" y" r, r) J7 o- H( K& w  J5 V- w* _1 E; N) R
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴% F& r6 G0 Q) O5 G! ^

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)  l5 m4 o! D) T' P+ ~5 y7 V
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0 ^* u/ R% z% t" [% |  V9 g& J7 l! s7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......* G9 @. e! D  I- B

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# T  H, |. V5 o, a$ v10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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+ j  f9 b0 K* X, J/ Y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......! l& Z: Q7 e- z  X5 @9 [) @5 J5 x
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# a! u  g6 e) a7 l2 [/ }0 O; d
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:' T# c2 D0 C* @- s0 B

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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+ R2 P: W) v1 M# g17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
# O! {# A1 _! m. q0 z# A8 H4 A正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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