发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
- R4 F6 M, b( l0 a1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净% O( ?7 L( {; X. C+ N5 y2 |
- M# n; R; u* U0 Q; O2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
: s! K. d9 a U5 e) {3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝- r/ X5 B; E$ E1 L ^
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
9 ]4 {! t5 h% f8 c' o: a; G o) o
5 P5 ]4 B; L2 V
v! D5 y: H2 o% i+ A) I! k* A& B4 ^2 A
这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |