|
偶也凑个芝士蛋糕
( J% S/ d- d$ @# y2 c J- K* x4 [: g$ `1 G/ e/ o
材料(8”分量)! W1 c& Z5 d; x7 u/ X
% J4 V3 F) k" ?$ F8 Z$ s
饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)' I& @5 |, c! \; }
7 k( N' `) X/ t. e5 X# O9 Q装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)$ Y- P7 z6 h0 g# y. s( X
, g' u4 | D6 g
材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
' ~( l8 H; E2 U! f% {; c9 x/ h$ d) ?
做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;
% q! T5 S" d7 p+ C7 w* y" t2 m8 ? 2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
4 R9 f! U( G9 f) [4 ~" X 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;) i$ A( t4 p$ z, n+ i. Q
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;
. a7 }' i$ B. l' A. O+ Q( {, V1 G 5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
% i b8 _7 i6 Y" s, l7 U+ s( D
$ f4 S) w; `8 v2 D3 T 烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。* D0 e" F5 ]! B, B" k I
& }% q1 H- _* A. m+ n; V |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|