【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

' q/ v. g% F1 y: U/ ~" X% t       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


# Q" @1 r: G6 D( Ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  o7 L1 m1 ?9 Y$ X+ n( r9 a) S3 V
4 H% u4 ^: p# V3 o0 g是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
+ M! g7 h6 N: a) U; g$ Q
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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/ ]0 A* p1 H- \* E  ]+ u6 sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

* \7 i* Q) h2 C) Z  }4 b看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

8 W( _% e7 f0 ]
: F/ Q; t# Q  h! M: R, h红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
; Z6 I6 s. a0 |4 ^. w做法：
3 T3 z! i2 k# T& A3 P4 z1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
0 B- `/ i. G& X0 u$ Q8 E# E/ W2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
9 g- e( E1 z/ G& N$ n3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
3 N: B; M8 {( N4 最后出锅装盘。

lily_zl

/ z) t; p% F. x0 f' b
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
* \- y4 e7 H" L- v: d8 a主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
0 K" L- P1 i2 z* d7 P1 a2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
; }- e0 r- T% I  f! p- }/ c
, D  m9 N. W4 }7 l- Q6 ~3 _下面这个是今天刚做的。
7 y0 D0 m& ^3 N) I& z6 S  j

lily_zl

* h( E0 l" n! M& ~8 x呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 k) v3 J' X5 p' \: G
, F' |, G8 K3 e: ~$ o. a我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
9 Z2 E7 ^; R! p6 R/ o: r: O热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
. g- m# }6 t( Jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

! ~# C8 I4 d  j2 {偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
3 }" o5 h2 J5 Q. f0 u1 F3 v% d# mplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

; G7 _: ^- e# B. T沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
0 s" a4 P5 H+ O0 H% {# i2 \Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

0 r$ U5 e+ x- l
  F9 \( \+ @' p还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。