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! s: \5 ^5 H* m' C" z' K+ {4 I2 [1、萝卜蜂蜜饮
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, v3 _: o5 j+ p5 W* n, |. E# y' _将白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可,每日1~2次。萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血, 化痰止咳等作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。( E# ~/ B% G5 G1 O! ~2 D7 j1 u
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6 E3 T$ c) d% T) `2、百合蜜& M6 v3 n, Z$ Q/ |2 Q8 y
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将百合60克洗净晾干,与蜂蜜30克拌匀,入锅隔水蒸熟。百合味甘、微苦,性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。. D' z0 ]7 A# }, W# H; B" o; W2 v
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7 h* Y, a. I! W+ l2 L3、雪梨炖冰糖# q5 O" ^/ c' |- M6 A9 U+ v, J
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将雪梨1-2个去皮、核,与冰糖30-60克置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化。梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用,治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干。9 d& y, a) k5 D; b& \7 X
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4、鲜梨贝母5 z/ m' K: B6 j% p' H
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将梨500克去皮剖开,去核,把贝母末6克及白糖30克填入,合起放在碗内蒸熟。清热化痰,散结解表,用治咳嗽或肺痈,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。
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5、红糖姜枣汤, C% u( e% Q A6 j& s) y
1 v9 E. ~: h9 L/ O M" `红糖30克,鲜姜15克,红枣30克以水三碗煎至过半。驱风散寒,治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻、恶阴等。
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6、荸荠百合羹: ?6 F% Y( k, l8 S0 ^# h
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将荸荠30克洗净去皮捣烂,雪梨l个洗净连皮切碎去核,百合1克洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。荸荠味甘,性微寒,能清热生 津,凉血解毒,化痰消积等作用。其含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用; 梨能清热生津。. ^9 f" j* r0 o, K |( m" I
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' W- J, V7 _7 c- B, B+ m7、剑花猪肺汤& P) o- W$ g. h) F8 E1 M: b
9 q) ~' q8 x d( n" L ^" u* G2 K将猪肺1具洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏、桑白皮、剑花25-30克,同煲成汤,调味后饮汤。剑花又性味甘微寒,有清热润肺,止咳作用,常用治肺结核,支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳功效。
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8、丝瓜粥# B1 N" J7 U6 l
% o2 b0 ?* s& Y3 q0 c( m v: X丝瓜500克连皮洗净切块备用,粳米100克煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米15克及其他配料。丝瓜味甘性凉,能清热此痰、凉血、解毒。6 M0 q/ z7 t. F) d: b
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