夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
* f6 g% U% e# v. ~# v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 R+ t& v* Y# e! b9 _植物油的保鲜方法a
& h! r  w' v2 s6 \, z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! u$ Q# m% Y, R. `4 o# w# z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& B9 W4 K+ Z* K0 Q( E' S: P: D4 r方法b
9 Y- b+ W8 B0 ]/ v' {保鲜指数★★★★★
2 j9 ~1 x7 H0 T  |4 _9 f2 W9 Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 K; j1 e) `8 v% d方法a
9 d& G. e- f- p1 k. E保鲜指数★★☆
3 R, q6 e0 r9 O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: [3 U3 v, ^6 Q0 ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: H6 C/ U" u' j% W4 M5 m4 H, i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( u4 k* b( R( e9 Z3 Z鱼、肉的保鲜法
: t- u3 c/ j8 s0 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# W$ l! u4 N5 c( i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: w3 z( Q2 b6 \  K6 I1 v+ o& f+ l方法a
8 K( k+ ]1 M4 \0 Z5 Q保鲜指数★☆
1 u& b- h. T* v; {8 j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: C0 t* A+ l9 ~6 b9 s3 d) k方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( P4 @) {8 E3 Q, a6 U! p% n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) e0 r; o# h# t3 a猪肝的保鲜
# l6 R9 ~6 H7 d% M- D; q保鲜指数★★☆
( L% Y1 E. X9 W( \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, {+ Y) f! ?0 i3 H- f! d" `. |大米的保鲜法
: i: ~. U' v7 K$ k$ Y/ J; F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ {" N$ \5 @* }方法a
+ p- P! F+ e7 J( o* I! {  T5 k保鲜指数★★★★★
3 e$ H+ P0 s4 p& _6 H% y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* u' M& a' t, u2 y) J4 k0 j" E方法b
保鲜指数★★★★
$ `" E2 [7 e9 t7 Z0 \% V2 r* H4 U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; g0 {5 K# l0 C( t. x" f# L/ A4 w0 s8 u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 X( a# Y, g; ^: C0 I  e0 Y" Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 u' e; s# H- ?适用于西红柿、茄子、苹果等
& |# ^, l, Y7 t* g8 ~. _3 v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) C" t! l/ l: Q) c7 E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) Y( O5 q$ C3 N; y" P9 o包裹法保鲜
7 H  W0 p  r  |保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- x; o5 F* ~0 j  j3 s2 l水培法保鲜
* B& T. }# r2 N$ _5 F. a9 G1 S! C. K保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& k* w9 {8 m+ {( K0 _( r) e2 J/ K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ N* \% X" q9 |1 U. ]! c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}