夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& u3 @) ^6 c2 c( L& l! V/ F! W3 B食用油及鸡蛋的保鲜法
7 e0 W: l2 h: q- v7 t' k8 _2 f% P; p动物油的保鲜
( h) M3 W  _  v; g- L; Y) j保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% D. r* x$ {$ U5 @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( g6 ?6 `; p" I* A( H1 V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ J( [$ W1 \0 a5 K2.待油冷却后，注入油壶保存。
, f8 f& j& T3 O' c3 o$ Z4 d鸡蛋的保鲜：
# ~+ _" g$ a" x方法a
* b) V% f2 h# y. p保鲜指数★★☆
+ |1 H; h' P' @; B) i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ S2 ^8 `3 L1 w8 _3 r( Q! p2 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& x' d7 H( L) s  g0 ^$ N& l方法b
8 g+ y% W- g% i5 _- s# L5 i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  w. _! ?/ d( c" I) t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 {9 h* i- N' `5 C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, I- @' _0 o0 S- l& M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 b2 n# z+ K- {保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 g5 s) q0 \! p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 |* _# p7 ^6 ]6 y' z# m1 e) o5 F8 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 @  p; g3 P2 M# p, {/ |保鲜指数★★★★
# r& k1 r) c# z9 T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 p! G; x& z9 M. }% P5 p方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; U) i$ H- I$ w) r5 G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 ]8 [- H) A* c( i7 M' E保鲜袋保鲜
3 c3 h; r; @3 ~# Q6 I% E* t- p保鲜指数★★★★★
, k# p3 M3 j4 H1 {3 b9 T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% h) G' A6 @# r$ k/ {* `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  G0 G0 J* F: D/ K. U* N/ N# S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. P' ~3 Y+ a  V. E* Q5 A水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! u# ^, v+ Y/ j6 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- W. i  y6 Y! _& p. R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}