夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# B: T# ]8 s; E食用油及鸡蛋的保鲜法
3 `2 G% C& Y) y5 X动物油的保鲜
8 K" @) ]1 n; M  j+ o; J保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 h; f( [4 ]! N( J. z1 x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 P$ n& U7 j. X; R, F保鲜指数★★★★★
4 z4 V. Z9 U3 L$ |% o* b1 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ H- P8 y: `. h' }# ~1 G3 J& X* @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; V0 P* W; T, b) R2.待油冷却后，注入油壶保存。
. Z2 V% v8 T6 C$ n鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
" w/ I8 R+ Y3 x/ _) G8 ?& @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  ?# C. ]% z4 e: @( r4 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% t1 L, l  h* @; Y( P& N# j) Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( o% _3 l5 M1 o7 o6 ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- _$ ~: i5 {2 l) m% a方法a
保鲜指数★☆
/ I- Q0 U' B7 j, x. a  X$ S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- r9 F  R4 c9 R* L9 G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: d& h4 s+ }( b方法b
; g) H. i7 ~' e# y& X! i+ c保鲜指数★★★
  m6 b: X5 R; I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. L0 p( `1 |6 {$ l猪肝的保鲜
- H5 t: }) a# D1 }3 m. U保鲜指数★★☆
  c+ n0 L' m7 @7 ?0 q  H9 L0 T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* U% ?, B  y3 M4 A7 @6 D保鲜指数★★★★★
" s* D# n7 z% N5 U) @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! y: Y: p$ A: Y4 P/ w! a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' i. K! K; ]" M保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& X6 Z6 `* L( _1 z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 t3 |3 Z$ u9 L/ }保鲜指数★★★★
( i7 d+ ?! p& x) j( e* z/ ], S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: _( @+ [+ a3 |) p2 e, V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ k! K9 u7 P0 a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) h6 M( u- `8 W0 h& H* U/ I2 [保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' z/ m3 L7 x! f# j0 H! L: T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 d, p  u8 L. ?3 z, M水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}