夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
" s' |7 K3 v9 q' P: D4 h动物油的保鲜
$ E9 O6 `, m( N9 M  q5 T6 @% Y保鲜指数★★★★☆
9 D+ w# H7 W8 C3 h% @. D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( V. I" J7 d3 s% T+ J# s; w3 A/ d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' Z3 A6 O3 r7 `, m6 A( w0 }植物油的保鲜方法a
8 v# u$ L0 h% h# z保鲜指数★★★★★
/ z! Q0 v" e$ c1 ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 J/ S2 K( \% h3 M+ V' I' v保鲜指数★★★★★
, d3 f- N/ f, _; |+ d1 V2 [7 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 N6 z- }$ c3 n# W方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% C9 I' V9 c9 P0 k; A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, {  T% x7 i: R7 m! d7 s9 {$ @3 R方法b
8 q0 K4 s) @5 e* y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" w6 q3 y( `. |0 e$ V鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* S; l- o& D  q" Z) Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' P( V4 {3 G$ K方法a
- k) H& K6 ~! v% w6 E, l  j1 u保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; d  R( c: g3 _# |% i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ T) `- Q. v9 h; L方法b
保鲜指数★★★
5 [) b7 w' `: ]1 D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# G) d3 z5 E. h0 }% W) C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( z7 O. `, P6 W: v' I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) k, K6 V5 Y' s6 x6 A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. C  z8 M* u2 f" P, d( C* \大米的保鲜法
2 U! c. p. Z( m2 G4 B2 F* |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 l# |, E7 ~+ ?# O" w% x( P保鲜指数★★★★★
" }4 h) [: @1 O( f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' |, G; Z; x5 K. Z; t. `) C* U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 m& u7 R3 a/ g  G方法c
  i, a0 X, l/ J- S1 g3 n% Q# d保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) R5 a- ?1 S3 a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* q, d! w$ I: e7 F, e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ L  a, X6 c8 V0 E4 n0 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. M  L. b5 J9 |: e" h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 y, `! _9 w$ g, h3 y' N* S水培法保鲜
保鲜指数★★★
: T' R% d, ~. b) {3 e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 x) X( Y* H* b7 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}