夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 B# v# ~, L3 C4 h1 l& w
; k% ~& s- F; s食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& {$ @- G+ J5 [. s/ l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! l: a6 i2 N8 Z2 M8 g, V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 t$ K. j( l- l5 J& ?. D植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( o/ N6 U. S6 ~2 E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" }% q: H: ]/ R保鲜指数★★★★★
  q" E9 s* ^- i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  X2 C  _; v' T8 Z6 T! m7 I2.待油冷却后，注入油壶保存。
" b4 v9 w0 A: N鸡蛋的保鲜：
5 s( d4 P; o. ~# ?# R方法a
  v; S4 T, F9 d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: _. o" q. D% z方法b
保鲜指数★★
( U# G: E; c* ^( n. }+ U$ Y8 K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. ^; a: f/ M* H5 c2 i肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. F5 e/ k8 M7 x1 |6 [方法a
保鲜指数★☆
8 b2 T/ b4 Z6 a4 B7 y$ [" m( V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; }4 f+ \7 N* D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% u& a( H- D( I3 U方法b
1 d5 I. h5 q. H& q6 _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) r4 }' F: c/ c7 h7 }' S/ l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! k! v9 u5 T; A0 W- ?. u6 G2 _7 g8 N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ F" j2 w$ z, S: U, ^# T) z6 p+ J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 _" e* e) Y3 F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& k( G. G0 ?1 }" T1 y. h6 T% y保鲜指数★★★★
8 m1 }: g; j7 q' p7 V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ f7 }! i0 `3 H2 w4 z保鲜指数★★★★
9 v  d9 \+ ?' G, c; R& [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 [, F! L( F9 F6 G0 L保鲜指数★★★★★
. z) J6 h: v5 q3 I) E适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. p0 Y6 f8 y: D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# D  X* R, e# [0 `2 U( a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ O1 N0 N' g- w, y) S( V- q  G& B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 g" U4 S% c7 M% y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ n3 X! u% C* L$ y; C' f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}