夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 u- f" u+ R! x! s( i动物油的保鲜
6 B! ~. i5 \3 v, }保鲜指数★★★★☆
$ u5 q, i9 w# b6 S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 `2 t* m' a- E7 {. e1 B植物油的保鲜方法a
# x" C3 i! S1 x; K保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 D( J+ i+ [2 W方法b
保鲜指数★★★★★
4 m3 y* Y: B6 z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' c7 X; _" d1 [& t2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: Y4 d* e4 N$ f) ~4 ]5 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( f* M( ]5 G8 v- z2 }3 p  D6 [8 i方法b
6 W: ?3 X; U) p; E2 m  Q4 _; m保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 a- u4 A5 l/ e( p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& M6 `) T' _: q1 p  }+ T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: ~3 F2 j2 I4 l( A! M方法a
) K" R0 }# r% Z0 ~( V4 ^保鲜指数★☆
6 y+ x: H' H, F& E6 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% m. [- ?) E1 t" v$ i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# g8 m& T5 ?8 K保鲜指数★★★
  j4 E# U: d; H- J$ v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, Y1 i5 w; C) [& g; O- u  H% x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% Z7 h# i- P* C6 r0 D8 H( p, ]猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 D; v; P4 u6 L/ B7 a, _& |8 [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
, p; p3 l& @" k1 D# O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. N( m* v% s7 k方法b
/ T6 h* ^6 G# y保鲜指数★★★★
- J* V( a; s0 W. O5 e& A5 y/ i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% n; m8 @/ N4 @! k+ ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1 t$ z! u4 K. U2 f( s, {2 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' z/ C, A$ U9 |4 G8 o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% M2 f! f  o1 P  E蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ {7 e; f) g6 a; M( c; c保鲜袋保鲜
6 Z" m" t$ Z6 w保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 |4 v' l' m* q$ L1 i, K7 o0 }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# u- D! c$ D8 w5 l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ e0 H$ k2 d! p. n1 z: x包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( s; |1 I9 v' u+ Z4 q' I) p7 `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, I3 ], A: Q1 o' U; O  }6 C; k) p5 m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* S# G0 l- W' A: Q. k水培法保鲜
9 Y. E; x) X' x- A6 Z6 G- a保鲜指数★★★
5 X1 S+ g1 I/ H, g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 @3 e: z+ M2 v* ?/ y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}