夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' B( y) V0 n2 q) B$ [' U9 K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! c5 V, k& s* ?9 x& Y# q/ F& _8 L5 Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  M2 U/ N' ]& A" x' ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; g5 F& k0 n6 o8 [: ~  w1 z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  l: {% [" v( F方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: ?$ C: `+ H& I4 G5 r4 E鸡蛋的保鲜：
方法a
& r& W- E# T+ r$ Y$ b保鲜指数★★☆
2 `# G0 ?# M6 }/ m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* w3 h; z( J8 x) H$ L: Z/ V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ _% B, e% ~" W  K5 R9 G+ ]2 d, D方法b
保鲜指数★★
1 U9 [$ E4 y/ k7 v) n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ Q. S8 V6 w7 B. N& m' w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 @, d5 w# n5 c8 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% u2 z8 q/ X" y5 m; p1 \0 o. j- Z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ Y' @" v, ]4 d- y( D+ v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- k5 @# Y' R! s2 D: v8 k/ ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ s6 c$ D6 Y2 k7 F, X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- n4 F2 @/ D9 P; z( \1 y方法b
6 ?2 j0 U+ S; f' ?$ |- ~保鲜指数★★★★
2 C! w- _% z+ g' l# G% q2 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- Z; ?7 l3 P1 ^, e2 S) N, A方法c
) g/ ?) P0 u: S! |6 c1 L) H保鲜指数★★★★
/ ~  x/ P  E+ m; U8 g, P! U8 g$ w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; j$ F$ O  v2 _( C; \蔬菜水果的保鲜法
, ~: k" ]; ]+ e% m% w- }6 J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 {6 D5 l; I/ D& j* _保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  E4 v! j: {7 ~: |1 A% H+ y6 M7 ^适用于西红柿、茄子、苹果等
! o7 u8 q( a3 c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 V/ F7 d! W) |* Z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# X7 u' O% a. s. U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 l) Q0 g$ s3 w# v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ X. @; `! M" p1 p4 F6 T2 a6 E! I( q保鲜指数★★★
+ T2 G8 O0 e$ }5 z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" a2 C  c# h# w" ]% Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}