夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* Y1 g; B( S/ b8 L7 m4 S& z( a食用油及鸡蛋的保鲜法
# X$ D" x8 N/ \' f动物油的保鲜
# V, z4 ^  s4 r9 H" X& |保鲜指数★★★★☆
2 Q; ^! W/ s, y! [3 I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 m4 ]; A, @! D+ V( w" T* M植物油的保鲜方法a
6 G& x- K- ~0 }+ B' J( Q9 W保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 Y6 Y- E+ P0 }3 i! ?$ d方法b
保鲜指数★★★★★
- ?* P3 Q- ~# T# U1 s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% E5 t3 g7 b9 U' q1 L# v鸡蛋的保鲜：
5 P6 c3 P0 s4 ]) Q# S7 A# E方法a
保鲜指数★★☆
2 D% E5 j/ L9 g7 a$ |/ T& X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ W4 H2 e; c1 s9 e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# S$ Y  p8 G- H3 G& E保鲜指数★★
9 D; I1 S" n8 H4 r/ S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  d. }( x& F- \( V2 A; q; S+ b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% V/ Y/ j2 a. L$ m鱼、肉的保鲜法
! }/ y) ^7 U6 w% X, l  S: c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- i4 V" L) f$ k肉的保鲜
3 g( `2 `5 l/ f  w- U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% I7 N$ a' ~$ }) \2 w+ V( |7 o5 K方法a
* N: j7 V4 J2 ?& u5 Y  |4 p6 J保鲜指数★☆
; F1 N* U9 [0 _' G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' S/ L" @  H1 D3 [0 _1 S保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 @4 S2 ~2 V7 {' l2 x( E( Y1 {3 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ Q; Z0 D6 c3 n: K4 m" o" p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! B1 s% U, }7 J  k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ ^1 ^% n  h1 j" v+ m" d$ e! W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' Q/ q  S5 E) d+ w7 [' c  h方法a
保鲜指数★★★★★
6 f2 G( V9 c* r# v; e5 J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 g3 [8 ~& A8 d. {! W4 J1 u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  e, |7 a, a1 [  T7 ^( p& Y2 R保鲜指数★★★★
" [, a1 U; n. K0 ^' X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ f6 \/ k5 S+ K4 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 I5 ~1 {' s; B/ M1 }方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  B' \' n( [& Z3 N% B" _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; O/ ]* u3 n% ~7 V蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) C! l* F  l; n* L9 A保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; W6 T5 R, B4 F6 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 H0 j% P; E9 k# z+ j1 A! d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 a2 D7 O7 l/ ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% U$ R' `  [+ r8 m) j5 h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 T4 s3 h4 o+ ~% K+ u: B2 }7 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}