夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% o9 v+ G% @$ l* a; x0 D# g1 Y, X
. l& ]9 ]0 c$ i/ _5 k4 v, w食用油及鸡蛋的保鲜法
" U& q& [! M+ v" p/ R动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ Y9 o& @1 w  ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 y6 A" ^" S3 f2 w7 {2 g方法b
9 v% {- O4 o' S, P6 k保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' Q/ @9 J7 [' P9 i. z鸡蛋的保鲜：
  _7 M3 l1 T4 p  b方法a
( C, A. }1 `+ l$ [. s; [! Y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ W- R  l0 S. c/ K) G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 z  K6 J# z' o" U方法b
; V+ @7 A! _( K保鲜指数★★
0 Y& P. s! }- \+ [' @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 ]/ g' l$ d$ d: y" p4 R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ G- z) W" A* e5 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# Y; w: Z  R. F3 H. o; N+ k/ ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 W" j' L$ \% {3 s8 i% `6 c保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ @& Z7 L# o# }7 _$ e) z% J7 `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 |$ |9 o; w4 o! Q& F* L" [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* ~, r" d' T/ M( `. m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) l% K- q1 e+ K( s9 v  Q9 F6 V方法a
保鲜指数★★★★★
4 _) J9 d: `( \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 X& W1 {: w) w% i& V7 H5 K方法b
" I- m& |# M/ j5 M9 v8 Z3 {. H( \保鲜指数★★★★
# n" Z) s5 L9 q. T( [% m" x, j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 p% ^/ |- r" o8 q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ h, ^6 e7 n) k! i方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 c# H2 E% v; f: M8 u# e9 q- r保鲜袋保鲜
3 F* a+ m( Z- a- b" e6 L3 K保鲜指数★★★★★
; a* Z2 I2 @* A适用于西红柿、茄子、苹果等
& ^! k2 x0 M5 u& Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ D3 Z0 Y" ~; P包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; g( [% l. ~& ]8 X% C" v  S% e: M水培法保鲜
1 \3 y5 }$ g$ |) R9 m  f& ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# s2 e" T5 ^! ^7 p) W' h( R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}