夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ r6 X+ P- u! I% @9 y食用油及鸡蛋的保鲜法
! s4 o1 u7 y3 Z9 U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: `, }" H  m3 O, R3 Q1 l% K) I植物油的保鲜方法a
; H$ P* _4 u6 O! B保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 C3 ^: J: T& X2 {  h  l, X: @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' b0 f! a( m5 s) E$ }' d; N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, n* W# K5 d' b+ u2 t鸡蛋的保鲜：
  W6 @# m; U: u% }* @8 ~2 m+ `方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; F+ i. p3 i" o- A3 D6 [8 z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ a2 c. z& _! [- {& |6 v, l& i) P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, g  S; o, ?6 ?3 z, P& F2 K9 ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; Q" Z3 ^; Y4 }8 k7 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. W4 E- Q: V# n4 K7 e) P方法a
! n5 |* M. _0 I. L保鲜指数★☆
$ g1 Z% U1 L: R4 m, G* h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; b$ k; z. y* o8 G/ d5 E, J1 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 i% t% |8 b# ^, i3 D) u: p# T方法b
9 _$ C* C: b4 V, s& P保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& A! {% I, v8 }6 I保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) A/ {- ^9 Q, g3 |5 T4 [% V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" J+ C, c; u2 i' B0 a6 i* l方法a
: S% b: d4 P5 z; a7 S' m保鲜指数★★★★★
0 G0 t: F3 R1 A& C, d6 F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) Y/ T& [9 H3 J6 f3 }( B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" G3 u! T) X* \! [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* H2 r, E1 [4 w保鲜指数★★★★
) K  p; E& s" D+ a7 a0 E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ C! x' G' }/ X+ {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ S- d9 s  q2 M0 t" D; a保鲜袋保鲜
" T/ @; D% g, v( B$ S6 h# d. Z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 h9 B& T! ~) _" S. W( o包裹法保鲜
( L  l% ^$ _4 v8 t, B保鲜指数★★★
& v" H/ }" e$ x) [% @$ B2 _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
. P. o1 h! i) f9 A, D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}