夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 H4 K, V+ {. A* t  ]6 f  o
8 R( a% m! e: v3 d+ I+ }& h& [6 _食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 S1 Y2 X' e: ~' ^+ j7 N, D% N, h1 N: D保鲜指数★★★★☆
& b- n: z1 N6 G" f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* E# w# ^/ X. `9 Y6 g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) l# O& @) w- D. z方法b
) ?5 L: S. U) [/ ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 Y7 S5 N: g% Q' x! t2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
/ c& U; n! B8 R3 l+ t4 K! F" x- V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; e, N  g% x* I( O: Z( Y& Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& W0 B* l; _% G  V8 r. f方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 U( T9 t  r1 d- ?# r5 {% [' _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 h+ b- M% M% `7 x1 \9 q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. S% p% k: }! o/ x$ P- `( K. s方法a
, w* C' B- T, \! q4 ?0 Q保鲜指数★☆
0 J- [4 A( A! y7 k: Q5 e% {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( I. d1 E2 V% w5 ?猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 i/ q6 [% @/ g+ d0 Z; G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' d5 Y5 [. p# P, F$ p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, z! U+ F3 V: y大米的保鲜法
+ P/ J) @- D* y& U+ q8 _# ?2 m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( Z- A- M. P7 B; H" Z  ~方法a
3 v: k3 P/ A) T' e6 W4 _: @. W保鲜指数★★★★★
: d. q: f) K# U! O% y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 G( ^0 U4 Y9 _% k0 ~1 Y4 M) m) W& A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 ~( I. W" I7 v/ B/ n/ M方法b
保鲜指数★★★★
% @1 I5 c; |0 U( g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& g5 n/ n. [. `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 R3 i: Z! M4 l/ ~9 V方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ M9 d; V5 L) r# r+ K1 i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 c- T, f9 Y% K# b$ f5 Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 S" k* v% k, k  H0 M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# d# I* K# a3 e& f( \/ l! v# d3 W/ F包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& U& b& J2 |6 r; j: I: F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  X: O( i$ h8 t% T水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 h7 L: U+ I7 J  {$ r" w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}