夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 c& Y3 ^5 K7 y# `+ f保鲜指数★★★★☆
" {# y. Q) h# f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: P9 b) V' V! A! t) E1 F7 V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) P! A0 q4 U/ v- Z' K' y保鲜指数★★★★★
# o1 Z" x- X8 u3 G; j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 g8 \1 Z& h- ]( [# F2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' p. f) p7 F1 d9 i. P# B2 ~% }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 E: m; u' ~  h  K, H; k. T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 @$ k2 W* U/ S7 R鱼、肉的保鲜法
9 X8 `; e- c  N" c$ O6 }/ N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" A; G, W4 C7 y- p6 z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 m: D& J, R% W+ l% K* m0 S方法a
: g+ U4 Y) _( K$ V8 E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' n7 z3 V2 ?$ f9 h% ~方法b
& a  S! J3 K+ e; J' D保鲜指数★★★
" K6 K* k+ R1 Q# x8 l4 x/ y# W+ |' a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- m( g  a6 V+ u$ n) `$ R6 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 C- R2 B7 A) p! m# F/ v) {) b保鲜指数★★☆
8 W3 W$ z$ E  W' g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" J% v/ y& W$ e/ f. s; l* S6 ]* Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, {  o$ M! B. k# t* P7 V& t保鲜指数★★★★★
/ j( N8 B9 Z2 b$ Y, K9 A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 `" I( c/ f( \, k6 K方法b
9 l% A- V9 S% ^  Z/ v* _# O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# ^' p  T% E2 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" ?, d- `8 o) l1 D) g9 _- w方法c
: N0 g6 k$ i! e9 t保鲜指数★★★★
5 D5 q+ o( |3 e/ b/ i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 L) A( {; ?' {( X8 z# }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ T2 V9 x3 P/ P蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ b1 X( O- M5 M' X保鲜指数★★★★★
- u" E6 [* k3 ?适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 T& @6 ?9 H% Q9 z1 A包裹法保鲜
# J4 o: O% m8 R$ f+ I/ n保鲜指数★★★
- d5 L) t( L; H9 W$ D$ {. G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' R6 I% e3 C) y) |保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 ?8 u$ j1 z+ i6 P# s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}