夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* R% l0 x" z4 k2 V, D# ~% A# L
% Z& {9 N' v" x4 O( b; u食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: \! h: `  Q* [0 E: g- E1 T保鲜指数★★★★☆
8 F" D- X$ B3 A) K4 e* ~0 B) y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
# `- X. k2 c6 r) A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& v3 ^8 }9 [( ~+ y$ T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 R  \' t( `/ B5 E方法a
, S  M0 C3 R; U" X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 Q( f, a$ v3 S, M9 g4 b: K6 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" C% ~+ L/ H9 B6 J* V( y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 \- G5 s& x2 y( j( O& w7 \+ L2 ^鱼、肉的保鲜法
% ^- u& {# e' Y! Y7 f$ x6 O/ D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ y2 ~0 U5 j  [) c0 y$ ?肉的保鲜
+ Q' \! a0 \1 O5 ~' b+ x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# k* F: H+ M  M9 n9 r方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ e9 c) |# }+ y! l8 }" s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 b* t2 l# G8 W1 |猪肝的保鲜
6 n% Y. p: }; N. C0 O, q' \& c8 G保鲜指数★★☆
2 {) O4 `+ o9 y' n* t3 |; X0 B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) J! }/ W- O2 d4 n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" w( G' f* X3 {9 z2 ^( t方法a
* V  X) Z& S; c, ]4 [保鲜指数★★★★★
2 n5 C* W5 ?- K. D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ n. s& E9 A. k, G方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 k7 T) [. ^) l7 ^' a/ ~方法c
2 Q9 n9 Y1 ]" ?6 T3 W保鲜指数★★★★
9 d9 S0 z# N- j" M* i  E; r) H. Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& c4 i( u6 q; k1 ?* `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 v$ }' {" _+ C5 s- a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: b1 B! c9 U7 g3 I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ D9 \: O  {7 p9 E保鲜指数★★★
! X' R& s' b0 y3 a/ X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 X5 F% S) M; s% S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 X% Q9 Q, ]; {9 f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}