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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜! g# z& ]: q* Y4 A4 ?2 y3 O5 Y
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳! J7 C! G8 Q. `/ Q; R X
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;4 Y3 n$ x7 C) M z
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。9 m. R% W; @/ V4 h" h2 g
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最佳美容食物:
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. A6 B# ~# |; }" m2 @+ s1 { 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;, j& y/ \7 |0 S9 T6 d% d# G, e
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;; h h- A1 J, R% U' u8 K
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;. G1 x9 v& b. q) ?8 E/ n5 M3 G
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;8 X. Q% Z# P4 |/ Z
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成4 Z3 L* e6 U8 H6 O/ t/ F
7 m0 ^# G |, ?, w 最佳护脑食物:1 D) I. y* P% }2 r7 [
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。9 ~3 p" K* o2 A, p) Q: G
哪些属于“还原食物”呢?1 V1 s/ R; ^0 m T: f$ `/ p
# G; j$ y# [$ J% Q" u 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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- o, [. p( r' X/ S7 |1 G ~ 最佳护心食品:
7 C! ]; j7 o8 r: g$ @: D* q1 P: J 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。: u) ?, I( g- c# c& {- }
( F0 ?) T8 E' B8 G 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。8 g7 U# t5 w; s
1 g" I' Q6 X) [ 最佳纠酸食物:
! \0 X' R2 g8 ?( s, L# c- _ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。: g L! O" w. p7 ?1 D
! j- ?! f" |& N+ g) m0 d; o 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。% i/ c z$ R+ c0 |( N7 e) Q
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最佳食品榜(名单)% I6 V8 g1 }' L! d' U# i. M- _
世界卫生组织公布的最佳食品榜:$ c$ a7 l: U0 P% @1 B+ p8 _2 s
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2 W' q* a6 l' f' P/ g
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最佳蔬菜:
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2 P% u3 A1 \+ q, [- j 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。* ?; n: y" }6 X4 j& E& _
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。9 m# O4 S; L* g3 _: U) L
6 Q' @% T5 [, P9 w; n& q4 s 最佳护脑食物:
' z, f# R* j& y& K 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
* D! R$ i/ ~8 l- K' J 最佳食油:) l9 |" W0 i" L9 ]
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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