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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
- h% e3 `( T0 X    如果你第一次听说“辐照”
, K; s+ V" P0 p) @+ i  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
% y, y" \. U6 k
6 D# C) B: s' f& }5 M
9 {* {. p& X) u+ y) }" `! d: i( r, V% B; t6 H
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。9 p! t5 H' \* N& E1 n
8 [. P5 S! \9 q0 |5 c( n" a

  f7 h  o8 e+ X; r0 H  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。+ W/ {0 F( h: U; {' g2 {
+ C" M" m5 T* s# l7 Y' R
    无处不在的辐照食品
7 _1 y1 ?- {  V  f, o
( T% b6 b0 j0 x, k; _5 G8 {5 Q, b: y* e  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
" C" q# l* X* D$ t1 I+ ]' o# Y0 ~+ O5 a$ ?
  特殊食品:无菌食品。
1 v: X2 h9 K" G
) K7 d; @# P( p9 ^  d) b  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。3 }# x2 A' a# @4 U4 `( Y) S( X

/ L) `1 v/ u: W) o  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。8 v1 Z8 H) o; i  S* ~" ?
2 v* G8 d7 u+ Q" K) N/ K& j
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
9 k+ [+ c0 K' y  m( ^, w& Z4 ?- {. l+ f! v. N& r
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
" L% \4 O( e4 R4 y: Z: C/ A( t
4 @' s) x8 P( ]6 C' w1 h; \    尽量少吃辐照食品
# E6 s; A: d3 T2 ?0 p( a9 P: f
# \% l# m7 x$ r8 o6 I) l6 d6 s  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
# F0 D) X- S5 D6 p" J
- P; |$ @- Y6 M, _  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)5 L( x/ s1 n- D; G: B7 [5 a
% z$ S$ B* P3 \4 K
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)) i4 N" W$ n  }5 @8 h

. }$ Y# S) ]8 j+ o$ R, z  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。# M7 P: a9 V" }8 m' X) t8 A- o

$ a$ {8 ~/ D$ ?: |0 _/ I+ ?  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
* ~3 ~, t1 L5 O3 t6 O! y
8 @# ~1 t+ B5 L9 `( a- r  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
! d5 `( b* j; c" d; L5 c. H
" K* ~, z# U# {: S  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。: x7 P+ d! k9 G% s& y4 u2 r
1 x1 w3 A3 Y3 R4 u2 z  Q. S
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。$ u& k9 O( {" n6 w* n( c+ e* c* E8 p

! }/ u0 n+ g( i# f    百里也可挑一,找到非辐照食品+ O. l  d- ]$ O! k  X  W; ]

+ t* I6 d: o/ I  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。8 X/ @* m7 {0 j* v. [
0 {( j, x! M, @2 `
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。) y. h; M$ Q; K- \7 X

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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~5 Z/ U1 u  p  B& l: \  b
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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