|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
( E8 p, n0 d% H6 o- N6 N" N4 ?, O# I- l& _7 {6 _0 W$ z: _- M
鱼+豆腐 # |' J; |. s9 ]% ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 S6 n) t6 C/ b& ~ L+ z0 B! j; k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% K+ ~+ X; w2 _9 E4 l4 p) f) N 猪肝+菠菜, ~9 A0 ~+ k* g6 a2 K$ F( |
作用:防治贫血。/ X4 E0 W; `& w/ S# y1 ?& B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& @- v. t, w1 @ 羊肉+生姜
, _0 y: l, F" \! ?0 A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' O% m7 I% ~9 A1 P# \; W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) V$ T/ x+ i/ U% _ 鸡肉+栗子
) k2 ^- b- K6 M4 Q# w 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 O% g4 C: s* w2 B' h* {3 o" V: R( C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( u( M8 j2 C+ M2 v0 T# q" B* l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 `; ~- n$ b. X+ `- X 鸭肉+山药4 _7 @- a' U5 ~* X+ S3 Q8 w& E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( W$ r1 D" ?! D; |! N( R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ M+ z! F6 W: J% ?! w* _1 K( q& }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ y/ _( V& g) L- M
瘦肉+大蒜 W: r# t5 ?8 l+ p3 h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: A8 Y3 R( b! X& u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' [# H( Q( Z# K/ V% f 鸡蛋+百合
8 T5 l1 t; ^/ W1 d! g; D 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 [+ w0 ^) Z0 p) Z! q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ ]8 |! F% \. B) J# P% ^8 o
芝麻+海带
4 U( ~; L. y7 j: A$ h$ n: [ 作用:美容,防衰老。
' B l5 ^5 P) B+ ?" Q0 s- Z5 h: e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& O4 r7 X$ r, M/ Q) P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 E Z9 c3 J( P% ^4 m 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 m" u1 h3 X7 a0 n# r4 P
豆腐+萝卜. Z. O5 a& p4 `
作用:有利消化。 m$ T8 r4 m j+ C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 @1 G' d- c, [9 R3 w0 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% u- m7 A5 }' K! j 红葡萄酒+花生! Q9 z- D ^0 S- k5 D# W
作用:有益心脏2 j% R" F% R6 X/ ?( y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
5 ~4 L- C& a# e- E
" i4 P: d& |/ L |
|