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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 L8 j# J% P4 a( c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ x1 K2 M1 L8 d, p8 [% G) o* g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ O" B2 e& x, @" j1 L 猪肝+菠菜
6 X9 l* n) M% R6 t0 Y1 Y5 P! L 作用:防治贫血。: s3 M- ^6 T: E: z# L( G0 B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; j; J0 p" g( Z7 z/ u' D
羊肉+生姜* [% m. W. z9 \7 D m/ x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' g% S$ K6 p) ^$ C: T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 x& V" X# x' J, } w$ ~ k! B1 ? 鸡肉+栗子& T$ j4 H; n1 M6 n( I
作用:补血养身,适于贫血之人。. j# J$ M& ~- C& e0 S, \! O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 ^+ d. ^5 p9 S$ J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* f. S5 `6 `8 e8 S! }. h2 ?* t' b8 s
鸭肉+山药% D& ^2 U0 s) ?* K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 t% e4 U1 x4 z* ] I T+ v4 F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* J1 j9 R/ M( v( `% O1 M. p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 {' X/ E9 x% @$ }0 u4 e6 }
瘦肉+大蒜
& ^3 V. ?' i0 ?6 Q; o; f% h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 @& r" h! J z( ^1 @% \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" ^. z. E5 ~+ \9 E8 X+ A/ b! A: F
鸡蛋+百合# ~0 q) L$ x( y6 ^/ ?) x, E% o
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ ]( d1 x9 Z7 E B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 T2 i% K1 W0 h$ u! E5 m, r
芝麻+海带) ~! L; }3 X, K1 s3 \8 u5 z( M
作用:美容,防衰老。
|+ V9 B' F7 Y: f1 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 M& P' I; ^+ `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ h$ Q& K3 R, A# k1 x& F. } 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 [8 z: v: O; d7 w
豆腐+萝卜
0 D# J+ w+ e1 o 作用:有利消化。
& g& _: x7 x* s4 A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" Q5 R. s9 B: u: U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 W) G6 W1 K8 ~2 c$ X: m ? 红葡萄酒+花生
! `) P; T- Y- w& l/ ] 作用:有益心脏) w: _" @, T% Q* M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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