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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # T8 {0 g/ u6 b4 }0 a
9 W& n3 `, O( q 鱼+豆腐
. K, b& C5 e( P. C- J5 z. l! N0 Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ E& p {* f3 A6 z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 U: Z! Z( t& N5 n# |! j
猪肝+菠菜
+ Z: A* {8 b4 \- {+ K% m) x& p9 T" l( } 作用:防治贫血。6 P8 Q2 _1 Y3 e6 `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 a6 {" D/ r% N) U 羊肉+生姜9 c& D0 y( D+ U5 U2 B) ?/ O7 L! `1 I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( S- g9 k' u. Z" A% a0 g9 S: p; v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 X1 C$ O0 ~8 |' i9 A
鸡肉+栗子0 \: k4 l' _+ F0 u# s1 z
作用:补血养身,适于贫血之人。" d: y6 H$ J8 z1 y' C- j$ _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. i' C3 C$ L1 l" x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 m. z8 Q4 w8 w- M: e, b! K 鸭肉+山药- X1 [ u3 g4 B+ @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 U$ _: Y. x+ U+ b! K; B: M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ z& N" n( d, O) C- H- f& J+ D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% j- ?# R* b: `! N. @2 ^: a0 N 瘦肉+大蒜/ x& _/ }; o# y* P6 @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 D8 k* l0 r+ k: j7 [, K9 P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: f; o) h1 U( f
鸡蛋+百合* u w$ k: h @9 E j9 L
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 x% c6 ]5 `4 z7 I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: |4 N) L$ _6 F9 O& w
芝麻+海带& x$ T, c4 \' z% S5 E
作用:美容,防衰老。
3 l7 X3 t8 v: B, X" p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 D }7 x; c% U1 v# g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; c3 u$ Z2 A7 O! |! @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。* u: Z, f8 Z( Y: O/ B0 f; P
豆腐+萝卜% B4 f: }" u; F) e& ?& F( z0 k
作用:有利消化。- ?9 B' y$ t- D/ }2 @$ P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ ^' T& _$ Q6 O% k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 R* o' ]7 `9 _6 N; @' B 红葡萄酒+花生8 Q( Y" p! C; Q. h
作用:有益心脏
7 p6 g# p, d0 J! n. r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * W# @( L2 t! s3 x
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