|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
! J0 v% G/ H, e; M5 f( O9 E9 s8 K( Q7 X8 s! i$ j, \
鱼+豆腐
6 c, A) ^2 B. U% ]' C% r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% o! K5 A+ ]6 V' s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( E/ K. x* ~* P& `. C7 l 猪肝+菠菜
4 b/ n- d& r }- O, m 作用:防治贫血。
! Z$ k: ]; U, T$ z; ?& q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: T1 M- q3 Q9 T* n& ~9 |1 r$ T+ y
羊肉+生姜
# p8 ]7 ~4 Q3 ~$ r; i: B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! o0 X& U9 ^9 W: u* y& x% E+ y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 S% ^* w$ T. F, R5 g7 ?, |3 U 鸡肉+栗子5 _7 t" Z5 E% @$ i
作用:补血养身,适于贫血之人。
" {$ t( r1 W/ R0 E, H7 x' L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 t% @0 X1 V _/ Z* @' ~0 T q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) y! _0 u. I, w F
鸭肉+山药* n [ j1 x% }/ F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 |& e9 `) J( S8 i3 J3 J( ~) R/ ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 D! d9 f# t. w. g7 [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- o, i' i; y1 r& `* S
瘦肉+大蒜
) V* Q5 Z; g8 B. w+ P' ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! E) a; n' I) g4 T6 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 ^' V- E. d, z 鸡蛋+百合# f/ d) g9 V, W& p
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 V1 h, F9 N1 q0 O: `- i' E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 p5 N* Z: r& W( `3 d# j; I: g7 C
芝麻+海带
6 l4 _/ L" D$ c3 x 作用:美容,防衰老。
! N* U6 s; K/ d: u( K% { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( T, Q1 ~2 d. z" A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ y* V. x8 v4 q/ q6 q9 y
同食则美容、抗衰老效果更佳。- {0 m' \ o r! i8 D8 u6 J+ Q
豆腐+萝卜
' J* l; W9 Y2 r 作用:有利消化。" S) U& s: Y A& P$ Q8 [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' Z1 i; r7 D% Q' ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & Y1 v* U( W, A0 X; e! u O' P! `) V
红葡萄酒+花生; Z9 S& w% |* o1 x6 C" g' v
作用:有益心脏/ m) Q6 v8 x* o5 D# w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
. {/ g* g0 `0 L* w
8 M0 Z8 }; N. o$ l1 H' y |
|