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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 P/ D+ Z9 X* Q4 M8 X6 R& k
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鱼+豆腐
: \: {* z4 k4 Y% Q) T! Q+ q0 `9 u- I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! D' I" \. R$ y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 h* I/ z# r6 z2 [ 猪肝+菠菜
. n" @# [( ?- ?: B 作用:防治贫血。+ n1 k1 f3 n. z8 Z' a4 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) G8 y8 M4 s1 k1 G1 g
羊肉+生姜' {8 C; e" W5 m0 m% I# M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 U* Q+ b P/ p( j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% Y M, X8 C! F' K/ O+ ]
鸡肉+栗子' b0 i5 m6 X/ h. {" f2 N. c8 c
作用:补血养身,适于贫血之人。4 A; f" r1 z2 D( E7 e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( k' x; a, Q( {- L1 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. \; y3 A; G3 s7 ]- a 鸭肉+山药/ l+ \# @! |1 F5 u/ p2 l: @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 U. @( l( e1 B) X6 A: k6 _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& E" f6 b8 P$ C2 U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; d/ N( H$ v9 \- N; r# w
瘦肉+大蒜
! {8 i' I ]% s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. x) c: g% T" u. k4 d2 n1 ~3 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 \& S: G# E5 e; O/ _! z0 b8 P 鸡蛋+百合
. z' O/ X8 b: G S 作用:滋阴润燥,清心安神。6 g$ [& l2 e) e! Q& S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* N& L2 E/ ^1 ~; \" U
芝麻+海带
7 f5 i, W: u" i 作用:美容,防衰老。
0 o; v8 s9 E& { r- C* V7 S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 f1 \+ c3 t( Y$ N+ O/ {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* G1 W& T0 u2 E0 B2 b/ w6 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 E5 z% `% J# Z5 i, C2 r; @
豆腐+萝卜
7 C, a8 c, b" v2 ^: h 作用:有利消化。* A+ Z( D0 ?9 x$ ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. a$ e# z! }. C5 @, e' M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 F, a* q- X% ?" `+ _) ?
红葡萄酒+花生' f, h; L4 L( y: g& Q8 I. c5 U
作用:有益心脏2 U! G7 w6 i" W3 b- A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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