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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" P) ?, T# T/ ]6 ]7 P# C9 t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. E z& N, w- K! ]% @& h* @, b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# }& k2 a; |! H/ v( s
猪肝+菠菜
* F/ O8 ]9 m( L2 \9 G 作用:防治贫血。
M, g$ ~1 U+ K1 r7 n ]2 F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! `- m. O9 K4 t% l 羊肉+生姜
; k4 b& |/ Q" G+ I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 l8 Q$ v7 {4 B' u: u5 f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) e! Z5 X9 a: S/ _ 鸡肉+栗子6 b! w9 s. k9 H2 |
作用:补血养身,适于贫血之人。% b' |6 Q! r1 Y/ @' w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( [$ a3 \1 ]$ i7 i; H( K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: ^5 F4 d5 ]; a 鸭肉+山药+ N, G* f! C: x. ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! y" [$ I# g4 ^1 b6 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& d2 {) l( X% H6 c" \7 T Y- q& C6 [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 t. G' e8 H2 T2 G* n& q 瘦肉+大蒜
8 _) b9 \2 U% _$ s* S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 E/ X5 k8 ?1 d6 ?+ }2 T& _3 `# f( M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 a8 r s0 b8 t( U
鸡蛋+百合
3 d# w* U$ r: k2 t 作用:滋阴润燥,清心安神。, w9 C& \; K+ g2 N# G- Y$ |6 k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 Y% u( n) [. w% q7 s 芝麻+海带
4 `9 g: |: ^9 Q `. T% L) E 作用:美容,防衰老。
- C& F& E- f* M3 A% F# z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 X3 r; p5 Z; ~3 y1 U, g3 s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& R+ j" N$ J L9 w1 s. A6 R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) f$ Q- o" E. W( P1 Y0 p% D 豆腐+萝卜* D5 U+ V+ c$ m& v3 K/ o5 b# [
作用:有利消化。
! a: r2 |3 q) p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- i' X1 v) ~; q8 }0 _0 A. ]- A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; k( s Q: E4 \, S 红葡萄酒+花生
+ e" O+ m( o8 W2 w4 I7 W& p' M 作用:有益心脏
% O# c$ G) V' u& B$ L- ~& L" [! z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ i: k; M1 X! @! ^
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