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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! C8 u: i% U! R/ o/ u0 h" c 鱼+豆腐
/ N3 v( q- j0 g3 |9 W" u3 m# n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 k6 L; h$ ?9 n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ Z+ C# j' r2 p 猪肝+菠菜2 q; X; {1 F1 P* s; n% l4 y
作用:防治贫血。+ S$ j$ x& `6 H) f$ s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# q9 A6 a) x; T" G& T m 羊肉+生姜
& r6 F: E2 l8 E+ t# E8 x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 J8 u) q A* s% m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 r8 z$ d% M$ A0 h0 A2 m% X6 t
鸡肉+栗子
: S0 Z2 h0 [, T% d* m) l/ d 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 d8 L$ h, Z. k' @. f" r5 k7 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) T' V7 J9 O9 r4 L D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' y3 |# f. K- K0 e6 f' }6 D5 N0 P 鸭肉+山药
4 _, K7 H$ A" K( b, y9 l( b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ q6 B8 @; E P4 |9 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 s3 L" w* X) y& ^1 q" o" s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ Z* D" I) l* \1 d! } _, E9 j6 U 瘦肉+大蒜
/ D2 X1 u' Z+ ^) P3 f/ ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. S: g" f+ o! e$ L7 v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( ~" _7 c) F9 e; A7 L: d1 \5 R1 K 鸡蛋+百合/ V% _+ T9 x7 G2 k; I& b7 e
作用:滋阴润燥,清心安神。! e7 J* S/ g# t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% f: C- i, l+ [2 L' W6 y: u2 _
芝麻+海带/ n6 Z l& K7 U2 _& u; ^7 E! S
作用:美容,防衰老。
* x. t- L" v, U: T8 Q7 H9 @ h. m M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 o, }% s4 S3 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 m d6 T& {$ w6 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( ?$ P) y1 L! K4 \; ~8 L8 k 豆腐+萝卜4 p' X2 I6 s" ?9 m- |
作用:有利消化。
( u8 B5 J' p$ N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 |% c0 q N I% B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! m" \# d) ?. i- K" T1 f" p# l
红葡萄酒+花生
+ d8 ]6 N Q) t7 Y5 b 作用:有益心脏# d' C0 S0 O3 n) T0 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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