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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 u _9 N+ R- M/ l; i 鱼+豆腐
) U1 ^/ M0 V3 \4 A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, |9 \% m# m8 f, N: ], u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: R6 j) L* I+ F4 P
猪肝+菠菜3 I0 r# }) Q5 j) m; J6 T) h3 E( ^
作用:防治贫血。
8 n9 x( {, f3 F5 a, ^( f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; Y+ O* O: Y2 X, k
羊肉+生姜% J' Y% @5 L7 U9 S( C! u8 n6 |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) }* l. }' A' ?/ @ I8 s8 N! S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% `, y) ?/ k) h0 o
鸡肉+栗子- X h! w* C% D% t! V3 P5 ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
; e4 a! d0 N' c" W; n+ L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 z$ {3 S. E/ t& d- S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" z+ q: h0 l! K9 p/ f) h+ v 鸭肉+山药 J) e# j# N* l0 j* t2 E& p6 q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 [) a9 ~* ~( F- I5 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 f* P! y& b8 V- H3 V+ p7 k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 ^1 ~" L2 V n- _# J) Y
瘦肉+大蒜3 w5 ]5 I k% I) K& f3 K8 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: x) ]% o" N2 G6 [" B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( `4 j9 V. k, ?) x: z 鸡蛋+百合6 Q2 r' [ F7 B, ^! F1 t" {4 p
作用:滋阴润燥,清心安神。- v" A' Q) g. v9 I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" k# J+ Q" ], z' J4 _ Y8 W
芝麻+海带
! l' F& h- J& R) ~4 Q: Z* J. a 作用:美容,防衰老。
$ }* t2 _' y5 _, Z3 P; P. |" t4 { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' R2 I, i5 R" D2 B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; X. ], S: @5 F ]! W: u6 M3 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 X+ Y3 D9 i7 b. o$ ~; q# u" p9 J
豆腐+萝卜
! k% m2 i# F# }' p0 v' V 作用:有利消化。* ]7 q" W' |# N5 d2 s5 E/ G5 R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ g) X3 ?5 E9 ?) Y1 h$ j1 U& e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , K* C9 E# J l: ?
红葡萄酒+花生
5 b. V, V2 s2 R4 a l, T2 V) ^ 作用:有益心脏# A; n* e2 Z7 J& o3 [$ G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 O" o) A! V6 I- {$ |* Y! W2 t
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