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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 W5 k z& i5 A( K& g+ I1 K6 O
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鱼+豆腐 ! Q2 ]! {9 G# o6 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 Z/ x' X3 T# H) B6 r3 ^0 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! a* @" Z2 w3 {: [6 {
猪肝+菠菜
# T* @* j9 V2 Y9 d 作用:防治贫血。
* W+ ?* w- s7 g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 |! Y6 x& ^' `4 w3 c% o8 I 羊肉+生姜
1 N$ }7 t+ \, v/ i) l5 U7 x. t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 V9 x0 l; \' {4 F; e; g; h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( E& T, i) O! Y$ ? 鸡肉+栗子
3 A& ] g5 L( H+ F' e9 [1 V w 作用:补血养身,适于贫血之人。2 D, C- o" h: O9 @$ k. h- |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, g7 Y; ]- r7 V0 V' S$ \" W- f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; x+ @; u* O2 p$ \
鸭肉+山药
2 R5 i1 m/ m6 k# v+ g# S4 t- i$ r7 J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) t3 ^0 T0 X+ V: O0 f( ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ l3 [8 ?) J$ \' J' k* z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 c7 ` }' @( I4 ^0 o& a- c7 K9 Z
瘦肉+大蒜
A3 T0 G/ Q9 |( }* E& l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- a* q. n" T5 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 {; I! v+ \* D- o, ^" U
鸡蛋+百合 A. @7 b" v( J* }
作用:滋阴润燥,清心安神。 h H* J6 d7 B* s% N1 g+ u! @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ O. g7 s3 D4 S$ N1 z2 S
芝麻+海带: o T3 u% ?$ z+ Z) V, y' W, H
作用:美容,防衰老。1 h# `0 D+ v2 b4 o( E9 U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 \5 P1 e: p# z$ n8 b1 W! x5 J) o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# `6 R# p* t% E% @0 B% A 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 R9 J E) Y7 D; Z) @& @" Z 豆腐+萝卜( d% V* S+ a* x5 R0 }
作用:有利消化。% V" d8 U6 M- e. d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: [7 g. [& b/ n: N/ c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 m0 H5 k% Y; {# g
红葡萄酒+花生- z( |# v1 D* A! q; W* H4 P- z9 a
作用:有益心脏4 B/ X, }. p3 [' ^# c0 z; \7 U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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