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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & }( w. V7 Y9 v/ \$ u
4 H- u/ N5 N; q. J* }+ M 鱼+豆腐 , X) P, ?' e; V7 U8 [: x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. C) |4 M, c! ], p$ s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 n; i( A( e8 E$ U& [$ Y% k) z* v9 v 猪肝+菠菜& p& N& E4 f; `
作用:防治贫血。# ~% b! G9 P. B$ B" H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# }0 u1 S4 I8 Z* ^% R 羊肉+生姜
. i$ Q* g. [) h% U3 L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
x3 Y: [4 ?, |" C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ C5 V! C" u5 }( s8 K 鸡肉+栗子5 W# Y6 M, K! Y, [0 e+ m
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ K# C- G1 J5 k7 q" L% t0 C) x0 E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" g$ y( @2 r! H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ c2 E# e- R) n7 m$ U* D) U 鸭肉+山药/ n; b* h9 z5 G/ z: \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 b: T3 E- T$ K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- B; B. H% d# m8 j7 Y9 m8 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 d i3 i/ Y8 f& C0 c( F% n
瘦肉+大蒜4 H0 l: z8 g! t3 @8 h/ ?3 `+ j* v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& T; m: X, A/ e( H K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) J3 s2 G2 V4 f4 ~! l
鸡蛋+百合
0 {- Y. E, b7 d( S, P2 l 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ y f* e2 A/ _7 }# C& H3 _$ [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ `# M. o |2 I0 ^$ I3 h' M+ M, }
芝麻+海带& {; c7 @- n9 E# o8 T: G
作用:美容,防衰老。
4 c4 _7 }1 ?! N; v/ \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( q5 i- t3 c) } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- I! g) K$ {2 E1 a- _2 w1 }6 P
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 \4 c7 W2 y/ e0 N4 v5 Z0 d9 s, h- v
豆腐+萝卜& w$ W/ F* X' I
作用:有利消化。
; K) y0 ]2 s" x( B; _4 l/ V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 V: g9 K( A, G7 D! z5 H( x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 a! G9 ]4 E) d' T3 P# f9 G 红葡萄酒+花生6 M* _( `2 k' S8 Y
作用:有益心脏
' |2 r# g# N; W4 h( R; \: Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * R+ o0 t& |. P' Y( g. L
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