|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # @" P# m' C& @# C& a8 e
9 [: c+ @0 O0 |( ^
鱼+豆腐 * Q) s- B) \" N* `1 B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& ^/ m' N3 O* G: M8 ]4 V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 m" ]: x6 W8 p# T7 Y 猪肝+菠菜
b4 S0 x, b2 k3 |0 P2 s& Z! Y# W" a' B 作用:防治贫血。
/ \$ \ `$ [7 o7 x( n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 W& @* G. M2 T6 l7 ]$ X- p2 ^' G 羊肉+生姜
$ h g( H3 d7 B; v* p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' w$ ?' d- `( [ j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 [% g7 r; b. G M# Y8 Y: `9 g6 M 鸡肉+栗子
, ~- z7 L" v* J5 ?. \9 N* n 作用:补血养身,适于贫血之人。% e" U' L: C; q3 l7 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; K g1 ~! k/ _1 d+ t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) E* ^/ o) C) }' I6 e3 r# S 鸭肉+山药
' [4 u( M$ _: T) Q- U4 i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 x; u1 P$ u% P4 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" i+ x! {! @% ^8 p ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" ^) Q$ p: E# V# P8 r+ u1 X2 q 瘦肉+大蒜
4 d% x6 A; ?# g; W9 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% u! R5 C( l7 \6 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; G+ K- s2 N/ g4 t% V
鸡蛋+百合
4 F- N% `! a/ {! s) p 作用:滋阴润燥,清心安神。: _! Q# u+ Q" f) B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ T4 [# W& N. I1 K
芝麻+海带
8 j7 C( O% F) h 作用:美容,防衰老。+ X; f+ {$ a* g, _, a; V4 B% R7 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
]! X; L' B2 y$ H3 S. u# a( G% l6 J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# c! o; _+ ?( ~* i1 t9 Y L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' A. F+ K9 I: k' B1 c 豆腐+萝卜
9 v" X9 Q( t o4 d1 J 作用:有利消化。" m# p- e4 V, c; E2 }6 H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 q& i+ w. M" a, o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 c) u# ?9 q$ B3 `; e/ ^ 红葡萄酒+花生3 h1 ?% L$ m n, X% O
作用:有益心脏6 ?- o. t" h3 S7 s0 ^' R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
2 ^# C' g/ z! o; B
) v7 F% G2 X$ r3 z( E7 Z" X0 Z |
|