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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) a3 w3 A: F4 `! u; p# l3 I7 e
( m6 l. X# y" s4 | 鱼+豆腐
5 w$ G! i: m' @* U0 f' d9 z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! P% g1 x) W! z2 A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
d) p2 X1 H0 T 猪肝+菠菜
L0 _% H3 B+ b l" j+ _& i 作用:防治贫血。# S7 w5 R+ A4 _. w2 q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; ?1 w. J+ ~& B+ b3 l" a. J
羊肉+生姜
+ d, q; o/ C6 k \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 g f' p9 o* Z# ?, ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: ~3 r) `* Q* ^* S
鸡肉+栗子
, s1 J: R2 _" I) r+ v b 作用:补血养身,适于贫血之人。8 r: ]7 X( r, i1 e8 ]6 P8 m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 Z, R& _8 c* j0 a6 J6 D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: ]7 a. Z! W& B5 N' |+ V, H) c 鸭肉+山药1 G& E a9 a& A( R# S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& F; c0 Z# J; b: c3 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ b2 V& h6 u6 |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" V! ]7 |( I! x8 e& c 瘦肉+大蒜
& {+ t% i* `) \. K$ D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 B3 \( ^9 A* V( K9 } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, W2 |3 {: ?$ [( R7 f1 K+ k9 y
鸡蛋+百合% E3 P0 f" X8 E: B8 k
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 ^$ s& F, C1 J- h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ [+ q0 O: s& o2 s% B2 c
芝麻+海带
5 x$ J7 ?. G( G( [2 n 作用:美容,防衰老。) c8 V4 n- d' p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 c' v- n* W n) @5 ~7 b0 ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 w" x) ~& ?- U5 \7 U9 S" g2 U0 z1 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。; c, B4 y3 Y% y( G+ q% y
豆腐+萝卜* m$ t+ \; G6 q- z) a0 T
作用:有利消化。
: [# q$ y9 `4 v8 j% I. M, g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: r" T1 |; ^! @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - F& d5 }9 K* u
红葡萄酒+花生
- H _3 z( M6 S& z9 u 作用:有益心脏
: ?0 O0 M/ A" \1 \' T4 ?6 a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ ^$ W+ e% U: j5 K% K/ S- c
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