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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 d4 z9 S! d6 s3 q2 u1 e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 O. |1 F% g, G/ ^0 u \$ O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: o$ E |7 H9 m, i2 n
猪肝+菠菜
! D6 R0 r: D) J9 j/ j 作用:防治贫血。" _3 s) a' {2 n0 H* u4 S0 P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* D" |- h% v- T0 | 羊肉+生姜
! ?! x8 ]) _, s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 t# S. r" D$ @- `; U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 f& y4 R! D( O9 q2 d
鸡肉+栗子. c! z: J5 S8 ?
作用:补血养身,适于贫血之人。5 r8 ^- P$ i' j# ?' |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 G( [, s1 K" S$ n) P, x4 o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 V2 F4 @ f$ g) b+ z3 s
鸭肉+山药
3 }( ^- o) ?6 @ d7 N! Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 T+ y' I! X# ~1 A3 s* M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) z" l3 z2 Z, T& b3 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- \9 c. H: i: l! R! Q0 A 瘦肉+大蒜& b( b5 }( _' C: @0 B9 g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! X/ r2 d a1 L# T9 A; J% \+ n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 @5 T! v" O3 p+ \ 鸡蛋+百合
4 T- d ?1 d+ ?, D, N9 a ` 作用:滋阴润燥,清心安神。
* Z& Q& b4 b6 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 Y8 V. s: E- t1 `0 ~# U1 {, ^ 芝麻+海带9 I( M- I9 Y. w% H- V
作用:美容,防衰老。) T a* W9 L$ o4 N" e. F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! U9 B! W7 }9 W. Y! K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 S: a- K0 h4 ~+ z( ?6 [' b 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 r- R, O9 t- ~& V/ c* H0 K
豆腐+萝卜
2 z( ?& B* e/ C1 F5 F8 q 作用:有利消化。, v: x4 f5 |6 G+ ?; q: |; y2 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& I6 H1 h% \ m' }; v& U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! c$ h9 L5 ]0 m2 e. D 红葡萄酒+花生$ U# W z. m; r# r
作用:有益心脏
8 {* X5 z# B* I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' |' t) ~3 s# |# v3 a
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