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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - u' U- j1 W7 `6 \! ?' S& ]1 _
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鱼+豆腐 ! F% X2 F$ Z- O0 o( d2 \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& |! N9 t& s1 Q; T" I4 |. P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 m3 q" |& j. \! s" X# o, D
猪肝+菠菜
- r4 f, Q- `2 E' J5 n! S 作用:防治贫血。
( t$ J# h6 l' i6 `1 x- R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' h! u J+ o0 i5 {) Y9 G. e, O
羊肉+生姜/ d. _& K. J; O1 {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 b- g5 f- w7 J# y2 A0 i9 d1 k R( S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) F/ N/ B4 {& g; M: d% p8 W
鸡肉+栗子4 q7 |0 j( J! @* Q. E) o- i2 J. ^
作用:补血养身,适于贫血之人。. H4 N4 Q: k% i0 ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 C+ S1 T" O! m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 O. X9 y5 u! Q6 g- n
鸭肉+山药% a# R! B; E, K# |& S8 C, `- p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 S" I) ~0 t( d$ x" u6 [7 O9 D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# M5 }! v/ B) }& b, T1 G( j6 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 `8 b4 J# b" w1 V O 瘦肉+大蒜7 A) ^' v; P; d$ L+ F" m9 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* ?- i! r. |* `6 l5 {, o0 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ~6 b: S6 U* o8 u 鸡蛋+百合
) i+ S2 e, n1 Z+ M. H$ [ 作用:滋阴润燥,清心安神。6 |# M4 \$ ?1 C- h9 L: A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 m1 m8 K$ H1 a: z! S) } 芝麻+海带
1 }4 v0 o" A2 S+ y 作用:美容,防衰老。# r) p; L' t! o8 f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 q5 ~ J( @/ Q+ v4 g) { n2 ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' p/ I" w1 U% m4 u2 h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ _, S& u1 k, d4 G! S. s 豆腐+萝卜 l$ R* d; c5 W" L* o
作用:有利消化。: y' r3 r! e5 B5 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) b* J% S C1 L; ?- H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; r5 B* d6 Q# U3 v- |" V# m* b
红葡萄酒+花生
- u, O9 N3 I7 U$ B 作用:有益心脏
& y2 z9 b5 j/ T) q: t4 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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