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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
z4 g, e3 y9 y+ r0 F( \$ X H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" {, m3 _% p1 d! d' z% e, G- ]* [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& ?; h+ q2 b& I/ d 猪肝+菠菜5 v: p2 `( C" w1 F9 Z7 q$ C2 ?# C" R1 M
作用:防治贫血。
; _2 D2 H; l6 v9 C- d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 W8 W) @3 Y9 O5 t8 j7 @
羊肉+生姜
& x$ K' E5 b, w; `1 w2 C) w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 V' L _* t: H% `; O9 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. U- Z1 b& C6 D 鸡肉+栗子) d! L% u* B' @
作用:补血养身,适于贫血之人。
" j; _/ c4 q" K$ {+ n: q% V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 x& ~0 z# w$ H( ~) u! p5 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 x. M, }7 z) {- }4 a 鸭肉+山药
2 Y. s$ p. J- g1 @# k2 [: D8 n) } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 U' D2 r2 K4 Z8 E, x8 m- j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 |& z) F* L) a2 s6 |1 F1 L- f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% c& c6 v3 V! h 瘦肉+大蒜, w: A& I7 m6 N. o( l* G! e$ I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- ^2 F* M! V6 K6 Y- }$ P, i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) O% i5 V0 y. m/ s% \2 A
鸡蛋+百合3 l O, V3 r) ?1 _' I- w& f
作用:滋阴润燥,清心安神。0 B: f' t! @& W1 S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
K) e& b, v4 R- [/ |. { 芝麻+海带+ K- X" ~+ N/ x7 I
作用:美容,防衰老。% a" T# \0 B2 L. v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; O) K0 W1 s" [ g( h* C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! Y' T7 Z' Q: {
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ Q8 g8 I8 B) B1 {8 v. B
豆腐+萝卜$ x2 s/ ?+ Z6 b$ F( t9 t; k
作用:有利消化。* b" \" M2 ?: W% d4 g) o/ r' C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 ]0 X% D8 X8 A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 ~' ~1 D' ?3 _' n9 o
红葡萄酒+花生
6 I/ H: d1 b+ c$ ~+ q 作用:有益心脏
/ [$ C( x* W; E3 P( G$ O x8 L/ a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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