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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. c3 o6 |4 H) U5 W9 q+ Q8 W: x 鱼+豆腐 , K2 p4 Y2 h- D) D F( m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 A$ R% {6 N6 K0 o/ `8 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ d; S0 x. J2 ~/ W* @5 n
猪肝+菠菜
+ m0 Z- R) S! U# d1 x+ V 作用:防治贫血。 m, `7 |# u S% V& y. B0 F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! T. Z6 C/ z+ w2 Q9 \' z" G 羊肉+生姜8 F5 a; a/ p. ]1 T) t8 n; E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: a9 g3 E% W0 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: A; q3 {" t& Q- m) R# k
鸡肉+栗子, U( V- m& U8 M5 h2 w5 i4 O) L
作用:补血养身,适于贫血之人。
) F7 C$ c1 t% S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' V# a4 f! S7 v6 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 H" H, q4 B9 Q I 鸭肉+山药8 E3 Q! A3 H1 r# K) Y/ G( F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" w Y# C/ u1 ?& B$ M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ b' s- k1 d- C9 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: l' b5 P# r$ ^% ^- U; U! T
瘦肉+大蒜
; H# F& q0 L3 ~/ @" `. N6 t8 ~& k; G6 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! M) z) M _. r; s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 Q3 \" c8 A1 W* p' U9 L; C
鸡蛋+百合4 n% h& l7 a" c
作用:滋阴润燥,清心安神。+ a+ L* x" q1 U5 T8 \8 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 S! n* A; m/ D1 @
芝麻+海带1 Z' |8 h# f' z) _
作用:美容,防衰老。9 ]! m" E( p: n7 p5 Y; Z2 I4 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ f) @ H" B# @( S$ V+ R# k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: o d3 @% S2 D; |" X# W8 e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 ~& J+ L* E, K; Z7 ~ 豆腐+萝卜$ e, q* u4 h* `5 G
作用:有利消化。* ^8 w7 h- y) i* `' N$ {, b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' f0 k# p' O2 }) u* J0 r, } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 k( [5 k; X3 G# q% D5 ~ 红葡萄酒+花生
: k1 M) _5 W2 G0 h4 D; j# Y0 Z9 z 作用:有益心脏8 N/ @0 H: C0 D4 o/ A& c. A9 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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