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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ ^% J1 t4 K5 a7 c- m; |3 |0 s 鱼+豆腐 8 H3 t# y3 `3 A% b& ~
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 Y$ g# a+ H6 L D7 g2 f% T) r8 |; o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) b% N p/ q1 ?: c
猪肝+菠菜 V" l! l" A' C& |8 n
作用:防治贫血。
~ y3 ]( f9 J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& v1 U, f& \" A, k
羊肉+生姜2 u, l! i; Y4 f. _2 ]) u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 {# m* [, n; s! ~3 ]* m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' |: }" Z' N* C; ?3 v$ k) ?( e 鸡肉+栗子4 C6 b: O! U! u' g
作用:补血养身,适于贫血之人。* E; v% q* Q$ p4 {2 x2 M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 D) u% ^2 W; j! I, u# x8 C" m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 {6 n( b3 L4 z$ ?& q0 I
鸭肉+山药
" `( ]+ T4 ^' H8 N/ _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ W4 Q- k! S5 x) {6 E0 d4 R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 Z3 s" Y% @+ ], P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, U9 B6 \6 r' F4 u5 |3 X 瘦肉+大蒜
N; W/ W% l, c% | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: x- B0 x% r! T; p0 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 A# `8 A) u, }0 X: l8 N( S. s 鸡蛋+百合( |9 i( o8 R9 o8 P) @6 o
作用:滋阴润燥,清心安神。" `: X! Z- P0 L2 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 a/ @) e) T1 _3 V" R7 T
芝麻+海带
2 `$ k9 I/ h6 @- P 作用:美容,防衰老。" q/ y( v0 P: m* l4 N) |3 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; L) R( B& C, T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! u: v: q0 ?/ F# _- Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 T5 U) x; `; n' [5 O# h: N3 z) E5 X 豆腐+萝卜
; H# m) N# d3 U) N! o# h. p" J 作用:有利消化。 W; g8 G c$ {) |- G" u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 Q5 U0 N8 V: r# N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ [) p7 S9 {0 S# D- u
红葡萄酒+花生
& s8 x5 p# t% m8 b C1 A 作用:有益心脏
2 g+ z J+ s j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 f# O& g6 @; ]+ Y P/ b5 t
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