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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 A( ^! h `; Z4 W" e8 S: i
7 |% I9 ^5 H7 `8 Y G. n1 n6 B3 P 鱼+豆腐 4 P8 N$ A# s c" B9 H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 O, C; W9 g- m7 h7 {- B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 O- S: G' j$ x, ?$ ~
猪肝+菠菜9 k' n7 c" s4 j8 L6 Q! `* p/ a
作用:防治贫血。) O; K3 ]" M# l7 P0 I2 a4 b% {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. j G9 a% ^, W 羊肉+生姜; \0 m3 h8 _# y& }; I( f) i/ O5 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; J! T; H/ w7 L# o2 A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. Y1 H' a" t4 p' k+ l) }0 R' c8 }
鸡肉+栗子4 `6 }: {7 Q) B
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 k5 D$ |9 x& j, A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, D) y( \' q+ S( H# t+ I: J# X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) B3 W' v0 S9 }( h9 m
鸭肉+山药( C& m7 Z8 t" P( N# x# b' c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 H& v. Q. }. [* p! k/ M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' Q1 Y; [, K% C* t* D- V% j2 Y' ] J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 a6 \* u, v2 t: l, t- B3 _
瘦肉+大蒜7 h7 p n6 h3 v; q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( P* g/ t1 _! m1 N; u! n7 v5 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ {6 a4 D7 b1 L( j; f2 F8 y j 鸡蛋+百合 s6 k& x& b6 C7 s e2 y
作用:滋阴润燥,清心安神。9 L6 ?6 j2 j/ f# [4 s- {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 w R b( ]$ a0 N% }" T5 g3 K4 I 芝麻+海带
) u6 @2 Z# H8 K, V# V. F. m 作用:美容,防衰老。4 |* u3 a6 P8 ]! r1 x9 c1 }0 c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- m( C6 L! X% U" [! l8 U, { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# H- O6 O, k7 R. b 同食则美容、抗衰老效果更佳。* ~" I P w" {! m- `" P5 w
豆腐+萝卜
. \- ^5 k6 z% d' j3 J 作用:有利消化。' Q' x9 B% ^2 s7 Y6 e3 ?( J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 y, }1 f) J9 I/ k8 M% g5 Z8 v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 S( s# c( | E! O) w 红葡萄酒+花生: E7 N/ r( f* d: |* Q& n
作用:有益心脏
% l* P# A1 ]3 a8 d B9 i3 t5 \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) |/ J/ m& z& y/ Q. l9 g
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