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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 $ c1 y1 o# ^+ E+ H9 j: P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, K3 Q) q" Q% |" n6 f: v+ v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" }2 e% M( X, H( H' ]9 w- d
猪肝+菠菜 N/ S( r" `. z& N# Z# p. [
作用:防治贫血。 t7 @2 p6 Z& r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 [9 y( O' {: Q+ H4 b
羊肉+生姜! f$ @6 d6 L2 n: W4 E |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" d) m1 b1 { F/ A0 }+ m1 M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ J1 W8 j+ Q+ x9 e. q* R4 W
鸡肉+栗子0 u/ n1 f+ P7 l% x
作用:补血养身,适于贫血之人。( P6 p- [: W8 n! v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 {+ ]+ Y, t* c. ^2 N$ T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 A; E4 t7 T9 _) Z( k, r7 D2 @* F
鸭肉+山药
5 @3 v. b) Q2 [7 J" v4 ~: ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 \! o7 d1 R& ^, u& J$ t- ?8 q t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% J1 Y& c1 M; y8 E5 g3 T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 { q) e; [% V& U* \$ s; m* W
瘦肉+大蒜
9 H S( l! E4 o3 {/ Q: X' i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& ^+ J6 C X: ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
A% Q$ O% {+ h. H6 u 鸡蛋+百合
- G8 l3 l, n* \" d 作用:滋阴润燥,清心安神。3 m9 O5 i& ~/ @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 |$ b8 \3 }- J0 r! x, C
芝麻+海带
`( X! n* u, D0 e8 h 作用:美容,防衰老。
: p# d$ \: \, f* k/ v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- t7 n2 [2 }- y* H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ y8 ~( [) K2 ~ ]( G: X/ P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" T n( E& t5 |* D 豆腐+萝卜+ ?/ E' \8 q7 G1 Q. M2 p
作用:有利消化。
& x3 e3 l4 K3 \' a; O. ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! z. z* j- I" y$ j" N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' o* Z4 o X5 L& Y8 V) N. l7 U
红葡萄酒+花生2 X L: K( L% w1 G
作用:有益心脏
9 O3 W* w2 Z. G2 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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