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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( X1 q" f# Z9 r' V! H5 H m, y3 t9 U. [- e 鱼+豆腐
- y" @$ E0 h7 L2 ^: i- ?* } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 T4 t# L( Y4 `+ W" Q6 W8 V6 s2 [3 a1 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( i+ v q( T4 T& N* G p
猪肝+菠菜! L5 @) m8 ^2 I0 L+ Q. A- |
作用:防治贫血。2 m% X1 A+ o \; S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 n2 P- J7 X1 o, [" K C
羊肉+生姜
' D1 K5 d7 R8 V4 x5 u% T4 p: g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! G/ B8 b! _( [9 m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 x1 \8 j3 j+ u* j- q
鸡肉+栗子
5 P; _; I" D0 [9 D; f 作用:补血养身,适于贫血之人。
) q. T; F$ q9 `0 b' ]* g7 u* h$ T* ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) I6 M6 x! |0 b" x/ v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, L2 J* V. {- K0 w: Q) Y0 L
鸭肉+山药# d I% y9 G, T* w. Z. H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% q3 z/ y8 Z. n4 T! T- J/ m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' A, R/ s7 J* s% I, @6 c$ G" g# g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 J3 I- ?( K+ E Y: s% f
瘦肉+大蒜
* @* u; c3 G) T1 a4 X& V% F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( o% a1 o+ g8 z. \5 Y+ S. D" s9 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" S* I! b; r& N g
鸡蛋+百合& H7 b7 x: h. n3 S; o* J; j
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 A9 R; m! `9 o/ X5 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" t# u; s4 Q& Y1 t9 s, C/ I# Q3 y( g
芝麻+海带
# d, Y4 ]) R; j( l6 [ 作用:美容,防衰老。
, q& `, k# K e3 q/ ~ r, _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ w. ]0 {+ Y! |8 |6 O+ f3 J, f+ I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 v) ]. \/ b2 k1 d: Y( h7 c4 L) r& K
同食则美容、抗衰老效果更佳。% B6 a4 s2 h T! s, t' B* t8 M& M2 Q
豆腐+萝卜2 b( d' X2 t9 {
作用:有利消化。5 a- n% W1 m. P% c- k/ L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 F5 b" E8 b% ?! j: m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 C! `% g6 c! {" a6 B
红葡萄酒+花生: d0 ~( j' @# b+ a( S# G
作用:有益心脏% l6 N# x& ^' y7 x3 w' T `" C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 } i0 S. ~( d1 o4 B
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