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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ @5 ?) a! A$ S/ x; R q; g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! J/ ?$ U3 x2 u" P+ y- Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# w: w. l6 G3 M* T. a 猪肝+菠菜
7 j% [9 `2 F3 l3 Q+ n: g& x 作用:防治贫血。
4 A+ a1 r) h+ v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! u c }2 H0 ~$ c0 u- b: x) V 羊肉+生姜' V* B8 k" d& ^$ d5 q0 F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% f3 _/ ^6 p. [8 O# Q8 }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 q2 V( i4 W* g 鸡肉+栗子
4 S' ^# J0 }- s, r 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 z$ h7 b' s" t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 P3 R* t: r+ l4 ?% k' j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 M% t! |; t5 \3 ^) J$ A0 T/ g
鸭肉+山药
( D8 }. j& D* ]8 `+ t5 g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 V3 j( K+ U, d S! o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 h' a2 \& ]+ q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, u+ B" k* y: Z# N4 `" o8 z0 _
瘦肉+大蒜
* x3 ?9 Y2 S% m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% {8 U/ S5 h# f& @, X Q; s$ H& m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 E: v! }" t0 m6 |8 W" e8 r+ Z 鸡蛋+百合
7 H7 f( L. v. v9 O. Q 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ [ Y) y* J/ S( m9 D' K) i- ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 F( c& G$ Y9 N2 G 芝麻+海带
( \1 N4 [8 v2 R9 E' Z0 ~ 作用:美容,防衰老。
# t* o) g2 ]# x" ?/ R& j1 { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% K4 S6 S0 ]1 j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% O- o2 g, p3 j* F7 \, H- T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; Y7 s6 |6 P* M! e 豆腐+萝卜" z: M5 l/ j! t
作用:有利消化。
9 d* e, T/ h! b7 A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 m- b2 p; L2 N+ h" ?) F3 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ \* M2 h9 a7 k; x. }6 ~' a
红葡萄酒+花生1 ~1 E: u! U5 @, N
作用:有益心脏
- u8 @2 s# |; u7 s( q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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