|
|
 " x5 F. [. j6 R+ E& A0 r9 N' G- n
6 i$ X8 t! }+ J+ b2 X3 V
孜然鸡翅
4 _; l" q% K+ e9 I; P- z用料：鸡翅 孜然 香菜
' z3 `2 g# G/ c. G: e v* p做法： 9 a* @- h; r2 \: y+ s- C/ H
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
1 `6 h, s0 `% h M* u* ^2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 8 ^1 t6 r- K. H N2 J8 V
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 9 y7 ~* [# @2 v2 j0 A* {+ z# E
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
# u" l: X( k- X* c! O3 ]1 M5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 ; O9 ^8 d: J- G" @4 j
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 3 p& `4 N# s r& E0 ?! b
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
; I5 G/ m l6 S* }$ p8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
% v( M" U; W+ a/ h3 T; S5 | L- ^9.大约5分钟后收汁后上碟。 @3 @. `1 F. H4 o
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
. o! k) ^" d# y( t3 d0 S9 O8 G( b
" j- ^* ^) J0 B& @2 o# Y' Q- V! M. ]. a5 c1 m$ H
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]% o* U1 U! t) o/ _2 Y' N. N
& e; y/ ^- e% b2 x
芝麻烤鸡翅
$ F5 R; ?! _% v1 b. G0 o材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
# Z0 p; `0 J4 f8 m. I做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。
- `6 ~, N) X0 u6 F. O4 Q1 |
: v3 L1 G5 ^5 s+ I, `+ ]& [+ }- T+ \9 D/ }% E! `9 x o
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]1 s/ A& S9 i7 Z, b. ?
9 `4 C0 u- C- u9 j
糟鸡翅 # f1 `6 {3 E4 t0 I, J9 `1 Z
原料：鸡翅 糟坊 ( j0 K! x) G- l, J4 p& b* D+ u
调料：盐 葱姜
- U9 e8 ]- c* k3 |- t1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） / L+ G% } ]+ o1 W, w' U! X- |
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
6 C. ~8 s& a' v/ R0 _9 o3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）' n+ K+ T1 @8 F+ M7 V
& t4 y! [6 I" q. z E4 r
4 _) {/ }6 K9 u H[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
2 H+ k- Y' b' u1 L/ \1 Z, w% ~7 y( X/ O# f
熏烤薄荷鸡翅 4 m2 J0 a' ^/ F! `% y! @- N
原料：鸡翅
; \" K9 ]' R4 d- S. g2 s; m腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
' g: r' ?& i* l7 `6 P# H6 O8 _鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。( m. B1 t+ R5 f9 R6 b0 ]* h5 n
$ y* h) Q" u) h8 Y+ T
& o& D9 u8 w1 g0 e; V1 j5 V[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]& S$ W1 S% ?: O9 l; |) ]: f8 _
! p- H' N' U6 K
香菇蒸鸡翅 " M k, z3 `/ C9 v7 m
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
9 x; Z# l, J8 m/ o将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止
& n, G P8 g7 U9 p
0 w4 A' q6 ^1 S7 q. s( ^+ H; J! H
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
/ |" k1 ]5 T, O2 B7 |; f% w. J/ o1 t5 {% n
香醋鸡翅
- N% q4 _# V; t$ w材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 % d% W# y+ w* r- s( r$ _1 \
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。5 x' ]( v2 o9 q7 s0 ^7 @2 [$ y4 e
) T1 U) K2 y8 ]6 [" W
' [) o F( c3 m0 T3 | ?' r% t9 F[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url], a) M: `3 m$ s1 N9 ~9 g, w" i
' W$ n v) w: r
香橙鸡翅 + @! D4 ]/ q; n" `& ^- n( K8 h
原料：鸡中翅12只，香橙2个 7 \+ k; w! G# H& N/ I1 ?, v
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
9 T6 K5 z3 D, \$ I0 P9 r6 j; e腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
5 }6 q$ T% `( B) K4 K0 R做法： 1 ]4 m, h( l3 F3 M
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
1 R) I5 G+ q$ J& [1 P' v# z2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
+ g7 v, u8 z( I2 a7 F6 f9 s3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
% g0 v" b* Z. w* k5 `: G4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
$ \ g; P8 x$ H) W' y1 \0 I' |! T- {9 |# \
% O7 e7 N' q0 y* Y+ I0 x' r$ Y* X[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]3 q) Z3 y6 s* W6 w7 k
9 J$ v2 ]4 D; |' C. A% L3 r' s( V6 ]脱骨烤鸡翅： ' B1 s8 D7 _9 s8 x
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 2 E& a" J, m% a8 T# q0 y J' A
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
/ R2 @" ^8 z* k4 {7 ~; g( m" V+ v做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可6 S/ R8 M) S; d( a% `
( j1 h6 M4 H, d" [: ~" h. v5 V
' n6 o% x4 T( b1 k) J, Q[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
+ b: M2 L& Q8 Y, t8 X2 q
( j8 N8 ~. ^ o/ c1 C3 N2 c蒜香五味鸡翅$ t' T) u @ }9 d; x/ J
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
0 K, ]( H: g% M" k* }. s把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 0 z$ E7 ]2 i- i4 ^0 ^
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 ! K1 D% p6 `2 @2 _% z$ Z* k' U# j
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 2 p- P4 @% l {2 y U4 S0 B
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
! B3 }+ I/ f" \9 u6 q& A. e2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
; j/ w/ A" r- B. b4 s5 `# P: l- ^好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
8 ~9 W% R; i! @$ B* \, I9 L' p5 l
, K/ c9 J: X, r2 V4 g; {% [7 q4 k/ h5 @
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
6 x {3 a; N# y# a g
/ s; |$ @+ t) ?3 G" S/ D3 F7 d蒜蓉辣酱烧鸡翅
8 k! g" _+ b+ X2 M6 i原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 $ k! J1 W* c; x1 o& E
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 / {6 g6 [+ P) a3 e7 V
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 : n7 ?7 e6 R- {7 {) @9 D$ N
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
: _5 q* x4 {$ A* w
+ u% e2 m, M( A# v
7 g$ g5 p# G+ }2 V# {' j9 P) z' q[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]% a& ~. m" n2 b' T
- Z( f: ?' [' ]3 P
三杯鸡翅
& A, s8 q1 \4 v+ M主料：鸡翅 6 n6 N& w, V( x+ ~/ L/ |$ H( p& ?
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
8 k i0 i6 g- R( Z6 n' F8 W2 r: \. s8 Z, x7 ~7 i
) @: F2 J6 H9 A( `2 g[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
; q- V* n+ U" \1 l- w/ B1 N7 |* X1 p7 N# D- T
惹味烤鸡翅 . s$ ?0 z" o p0 K) I) v& `0 }- h
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
) L7 V5 Z2 L* |+ }+ Z9 Y8 S做法：
6 o- l- C/ x ^0 v6 D b( r8 G1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 ' j' v2 `& q5 L, D5 \; X
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 / e+ I5 g/ h5 z
}' v( G N/ Y9 @% A' O1 r6 a7 T# z
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
4 X3 [# T- v( ]0 Z/ I& y4 f- o) a3 W2 k3 V/ i$ E+ j! x5 _5 T
2 ~( d5 C4 J# o) d: |6 W0 g3 a% R) h+ T0 Y& a3 T) m2 @
7 `/ W4 ]1 g+ k2 U. j+ \; f
/ h3 W l) \9 j2 d: X% ~! B4 J6 [* {) l
) s8 u, e+ t+ g' o
[1楼]：5 Q# J, t; Y5 H
青椒鸡翅 : r! i" H& d8 \0 J3 j
原料:鸡中翅,牛角青椒
8 A6 G- P+ |6 K. H3 Q [# Y+ h) t配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
4 ~8 w7 F& k, r h6 c7 X% Q) ^做法:
. h4 H3 q0 z g! a: C Y# d5 ^' ~1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
1 ?' K% P# ], w8 w% h2.青椒切圈 3 {% [8 y9 }& e
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 / G4 U8 n! J' }% I( m
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) , S& H/ s" b/ w% t% I& V. ?/ a0 _' d- R
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 ' B. g: t2 Z& |! S2 A1 K
6.倒入鸡翅不停翻炒，
: `3 @2 y3 f3 y1 a2 l7.鸡翅变色，加酱油、白糖 9 C3 ~2 L8 @% k5 Q( D$ O. K, o5 T
8.加入配料翻炒 $ @2 M" f: u- k3 X( N
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
5 V4 m3 i& @+ @6 p# ]10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
# z) x+ b# D) Y, L3 d1 o9 f+ @" E( R/ G8 {5 T7 i0 L
! P* A$ u1 w7 g; N. f. ~8 T+ ~5 ?. L& \4 v' z% l
% e- T$ v6 A A9 G0 r' U% Y
. i# a `8 p) C1 M7 O y m
; ?& I: ~4 D4 D[3楼]：: o4 l+ c& d3 i0 u+ N- T$ S% K
啤酒鸡翅 2 R* r w1 Z/ R1 {+ z; b8 E' d
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 , K' A2 f/ q8 K+ i# x: X
9 x( C" r) k. ~
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. 8 ?( N( A: e* i/ n' A" z
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
8 _% c, n; U0 R三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~$ l7 ^' l7 m9 A q: H, B, I) `
, e1 r: m% p* i
2 s4 n7 n- z- f' T# @+ b* d
% M, k; x. o" }/ E魔芋鸡翅 + \- g' V- n7 k( d: `/ g: h0 T1 p
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
% A* p9 F" f! c: C5 {调味料：
1 J: x- H0 S3 C# i2 K$ k（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 8 {+ \4 @' s2 E1 D
做法： 1 [: K/ w L2 j
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
, f8 D; Y1 h+ a2 x( E& V2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； * R8 E# Q5 \: L# x. y& w. n# y
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； + i' {/ H3 ^! |# x
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
7 o9 G G6 @' L5 B+ G+ l' F! m5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
+ Y M% k# [7 C( E/ J- V+ c- u1 m' y
) U$ d: H# \( G* Z. a
[6楼]：
7 I$ M$ y3 r _3 V$ E6 N+ d蜜汁鸡翅 6 R; o) [. m0 }& e
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
7 M* F) N6 r1 }: K# \& a做法： 8 P" w6 ]0 Q8 \* `
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 . ] n" {- ?0 J/ e9 I8 ], l$ R1 A
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
' {3 w( N4 W" m3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
. }3 a* g f; K u( O9 m: F4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
- B; B6 n" A# r- h- R6 R2 r3 t7 c# w7 I+ m4 |
, i$ ^6 N+ h H0 v
; y4 c/ }/ \5 h
H$ o. J% z5 d% k6 {4 W3 o5 F4 s" M! M* ~5 Y' i5 r
: W( T' H1 ]( [$ j6 s$ e4 O R! R Q' C: V, h" |1 g( Z
玛瑙鸡翅 1 N- F, D* O( F5 S
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
: P+ Q/ U2 F3 [' H做法：
! u7 p( @ I0 O1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
) \' X6 D( [5 J `5 B2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
; T0 m% _4 b( l3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 0 s& \, p5 S% k) W
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
S6 U$ W9 O' D' g, \; |. S' t
@) i$ N0 |0 G2 W7 [7 w# p1 u3 h7 Y2 N- q& ^' Y4 T
% r# X! T; V: R+ `6 p! r8 B. P
x9 f" U: R' ^2 T
8 R5 }8 H1 S2 M5 n* X
/ x/ k$ r% ?0 L1 }% z0 }7 N7 V) L- z+ n. e7 g2 i) A4 o
8 K% j1 L4 g# U! H7 D( p. C
# S* ^/ g9 l' L& Q
( A1 {9 d: j; V$ ~0 _4 r9 [+ {+ d# J: y3 q1 @. s c# ?. v
6 q) S. H( h- d% A3 ]2 P# w' |龙眼鸡翅 % c1 E* K5 {$ t. z0 }2 {
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 8 o5 z# ^5 v7 A+ _
做法：
, a/ m3 k* l* n; A' i1 H1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 * T9 J' l" r9 X0 J9 Y4 v
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。 + ]3 p2 f3 r9 H. |- m
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
! a' r: |5 s, g5 L% B: O5 X, V- V$ T* G3 A8 K2 N7 \0 K
. R2 d) C1 P# ^+ `- J2 x$ q2 Q* U
8 G. U- j7 R0 G, P+ P p5 f4 s6 Z8 Q k3 d; y. J
+ V u2 Y) V# R5 A2 l) O1 ^4 {
7 T7 o& s: J* H2 c0 @
可乐鸡翅$ u8 A2 J3 i7 Z4 K; f& ~% o
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ 1 p* |3 r7 C" {# }* _
& E+ y+ {# S5 Q, O! s T
2 M) x* {! M/ ?9 r$ e/ u$ P7 @: j; g& G8 E' G; k- Q) U, k' k
烤鸡翅
) e Z% |: w9 S) I' A原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
5 g3 k+ V9 |% h$ y/ @做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
) {# h4 |- J* o( V4 i$ n; u5 \2 i/ a, Y
- U$ j# m; s, z6 w2 S7 [ Q# y& S: o2 V3 h. U5 v' o- P
7 H$ u+ g0 [2 r7 u$ I1 j U
3 O+ {7 p) V7 X0 ^1 I% Z
7 k- P' S6 { _/ L5 ?1 F咖喱鸡翅
) v2 N7 u4 i1 b p' `主料：鸡翅
+ d" G" L+ d* V2 U6 [辅料：熟土豆、青豆 ( N7 K; G$ w! X' j
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
/ S5 N# \. \! T2 b; x2 ^) K/ I做法 ! \7 g* V% n% }/ J
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
. u0 [& H; p& A' X: k8 J2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]( y. D& A( H) ]! x$ ]; Y9 x
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54