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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' c7 C+ ^# Y2 p1 T' A0 H& b0 ?6 Q8 y5 w+ h
[size=3]準備食材有:. t" c+ _2 M" N# E! f0 }
- |# }5 M6 P$ F9 G/ E! u5 d. q7 w
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)1 V7 v% q' H7 Z5 I; p
8 U, ^7 Z. s8 ~8 x2 h9 [
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
& w. q) C* l0 y7 c' j(烹飪書上是用草菇~)0 h$ _- u" T9 \2 [5 {
, w8 `4 M( ^5 m$ Q( T
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 b& q  I2 X7 u( T" |' Q7 Y, w) g6 u
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0 n$ B6 P  U5 R% a[size=3]再來又到了調味料了:. H6 e$ E. }9 l/ D; T! d
& j* p" y0 ^, j1 l
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
! @1 E$ k8 y$ A& L3 _  V- n, x# N1 P# G( p; u7 Q- u
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
7 `( K( f. O# t& V" _1 [5 P) ]% A+ F8 i- C
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' W7 Y6 k2 ~% s6 f[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
5 ]7 l. @, T2 P; d4 x* z1 r
/ W  r% y' d, Q9 K: L/ z# u0 @) V, W6 x                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" v! W( g+ C' Y& w

' ^7 C9 F0 C8 w! }                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- W+ N' N! X3 ?6 p1 j5 r. Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL( `6 x" Q1 w: K+ q8 o& z) ~
- \2 b! p8 @% R6 K  ?' k
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
2 L  b. D4 g, W4 thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD, v$ o" Y$ E' S# {* `  M! P

! {: o- o8 u5 K) @& _, Z3 |[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# w, t* q  v4 J3 g4 l5 Y

4 k9 Z; @+ ~  Q3 @雞婆時間...............
: C! e+ x& j: U; {0 `0 L' e1 ]5 T1 f* G1 ?; t+ ]1 f
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
/ i- T$ {) G2 h1 W9 e
' ]$ a8 ^# k2 h1 K" E' W+ }                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
5 s8 s9 `" m8 ?1 [
# U5 B: y7 V: M; T. d                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; n+ W! y: ]3 X6 Z4 T1 g

0 \, m; Z" n9 Y1 P    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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