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[size=3]準備食材有:0 S& n7 f7 @" f) Z% M% m
4 {+ w" O: [+ L2 q, L9 f2 h. n8 L
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)* |- T4 @0 F( S' `. c
; Q: C2 P0 `% ?$ T( _$ V 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)$ q3 D c) E( r+ r& B7 p. }
(烹飪書上是用草菇~)( @6 {+ X( K4 d' @5 f
9 y0 o( v4 ] Y+ e' }/ {(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; J1 g6 r/ A5 I7 E
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3 m: ]7 e- | z) o2 c. |[size=3]再來又到了調味料了:+ R6 r0 J2 e. c) j' f' i
5 w; E7 a! m" C2 d& i! ^ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: D+ r1 t& w2 `6 a& N) T
: d! K+ Y f' j0 t U4 I (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* R0 y0 S4 b" X
0 w* N' e4 X: |# o1 r+ \/ Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M0 c" k2 ~. }; E& ~' e$ }
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' X: Z5 _. S5 \1 v
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- f5 ?- m; i7 B0 E$ I) X/ U
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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m( u* O# r9 M% u- I雞婆時間...............: U" F7 u% h+ D7 c, c6 C- g
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 h9 s2 {$ \2 h9 E, t
Q( s N+ `: V- A* Y 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! A( i; A1 W$ }" S* G8 E7 k7 O1 z
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! X6 A# w$ x) u# C4 S
. w; S& `! y5 b2 u 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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