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/ k# z3 m% }: I* ?[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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2 G. R. d0 R' p 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 ^9 W% _; y! b5 N' T, }" Q(烹飪書上是用草菇~), |$ ?" z# y5 E. C- [' I
4 K4 k: O% d4 s! x* }(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:% X& k) ?& H( a
* k% B! N+ N7 m. e7 q 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) H& K+ o" R* V8 F: O. t9 r
# g0 A5 B/ \! J/ P* {- ] j (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ K: n3 P* ^' S- |+ H& A7 n7 O) I
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). q, M7 i! M# G4 h( z
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. j& H* n! A: m
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 U1 w" i9 n" Q+ n
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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8 U$ `8 z$ q1 c* Q4 I雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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% x- d0 x0 V) V; S' p% S3 s9 w 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 k5 B" c. o5 O3 g* B
- o" @+ ]& L K 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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