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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 * Z* X2 Q$ W9 D" F* I* t/ m7 U
& M. B. C, s: M5 G$ S
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 3 d$ g2 N. B( C& d) S1 i- P
! Q/ `# }. o- Z# r: D
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 % ~$ G( ^6 w, b; k! X% f' t
7 P$ z$ O  y4 ]9 q' q3 r5 l8 m# L
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~) {9 G, _- V$ A7 i& P* V
  T* H4 T2 s8 ?7 R
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
/ u* X* P& _9 o3 B- W7 I* p5 A$ C5 G! G
. u5 ^. X& [  _8 N小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
) ~9 n8 t) L; y# n  M放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

+ u5 v- M. }$ W/ F; O. `嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。! C5 y7 O' V  J; ^
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

+ ~3 u% u9 u- @* a5 i橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
9 V% h2 u- h9 R$ U# v$ T0 T+ o3 O- w0 g早安123 发表于 2009-6-13 13:25
$ E% q* a5 I9 q# y/ S1 o
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
" |7 Q( G& E6 F+ R, ^3 G只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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