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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
1 r  n& I5 Y& Z, `+ d& b& t4 L! K* Z- K6 ~2 ~
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

5 O  j5 {- S  A5 P4 U$ q
5 h6 n6 o) F7 n' @8 v
0 Q4 s8 E/ S0 E4 Z% ~排骨菜干青豆粥/ j/ \+ D  D. {# a) L
" O3 P" h6 _" @4 b$ O
0 T9 ]& A- F- w4 j2 a* X- ^

( s9 \9 R4 S9 a$ ~7 d+ [' d材料:
* ^1 G0 Z' m* F1 q( k粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。- K9 r4 ?) W$ q' k& T
7 O5 Z  `! }9 }7 o
做法:0 E- B' V, y8 s7 c
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
& l; w3 c: r& b; P* K+ `. W2 V2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" k" k  M9 G- |3 ?9 {" ~3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
/ m% n0 {( a1 P
. F/ N! w3 X5 F; n+ c9 E
1 S  V- f/ l# \* ]3 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
5 _+ v  Z5 Z+ b4 v6 z$ i
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 - h0 J( j- [9 z0 x* S) M
0 K" H1 R8 o. m2 Z0 e

  j9 r) ]! E8 I4 b$ n( E
$ }6 v. D# |/ {/ h! c6 e人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。- M5 c# J& u2 A0 e5 `
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
  P& Z# {2 y' m* {0 e# d用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。% P0 X! ~& e1 S/ S0 s7 v5 Z
材料:" z. r4 d. ]' m6 ?0 ~
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
2 |4 y' `$ ^$ `% F5 a4 g0 G+ A2 y' O

$ @( _. \. K# B8 o8 L2 E; ]- D
6 @' c1 F( A! C, v9 ~- B做法:
3 F8 y, x: u+ Y; r1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;) r8 G% e- ~0 Z. R
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;& c4 G- Q0 K1 o% I2 [
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。: g/ ~( A6 Z$ x
5 Y# n. A: a/ X$ m6 k' c

8 M5 r! z  _% V7 wPS:0 W. B+ n/ G. u7 X9 y& ^
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

; ]1 p+ X1 F4 _B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
* g9 n6 @- Z3 n4 r: C" ~- A0 }6 t, h- d! m1 O, W
. U+ }* A* R- S7 F* y$ z

" Z, f) Q) t  z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 - _1 \3 I3 c& B7 P" Q+ F3 B. E

+ I$ v  h, l) ]7 S7 G! n/ W  K
; K, @# y: o) j
* N) |* g$ [4 B海胆粥的做法   }" N% J, `- L7 E& W# j
0 Z( X  B: ?  _" V3 |
原料:* I& _2 w. S/ |. o5 ?8 J, O- s
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
' R$ H0 r+ h4 S' X4 j; `# }
, c! r4 P+ A% S) E' |* Y& q; o7 b8 I# N
做法:' k0 Y* O' O% U- I
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。! Y- p! ]$ }* \8 r9 a
; ^, x1 w) t  L5 _. F" C: |9 h

  @( u+ \- D2 x( j2 m6 v1 x6 O# ~7 d) z/ U
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; P5 q  m. j( X& s+ K3 h3 J

' _5 j6 a+ H: ]5 M: Z& Y  c6 i
% R" `3 R* B* I) Y* J! B) k$ O3 [  a- f, ^" W' G0 x; ]4 f9 S
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 / {3 n# R( |; A9 U& ?6 G$ z
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
* a& ^( J0 e! i3 M* `
) d" Z7 a! ]# P" j$ K* o

5 Q: ]  }  {' e! b& R9 a
0 z1 L6 Q5 t. Y
# i+ {+ L- e8 C$ m- r走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
+ C  y  N7 J- L3 y% t2 V4 A4 i5 Y) A3 B% K  W: B) M* {5 C7 Q& K% _" l% E

0 ^/ M5 c8 |1 B2 o
$ R. n# P$ N1 [( k* I  P. H- X5 B8 [* u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html- R& L# U) L+ z6 O

7 [0 L# T6 U+ `# n1 I  I0 L1 d
0 Y+ M5 ^; L/ e) W0 P6 c) s
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 $ h4 U+ f( k: A/ R

) K4 q* v% `4 s ( _4 k+ y2 z" Q! m, r- i% X
香芹糯米粥的做法
% Q8 G# Z5 k6 W朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
7 w. z% L9 C8 C' c糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。, r' b$ c% U# Z9 T& s% h
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
( A5 w' G) {) n5 e& \+ h7 z
6 K) T7 e" Q. `1 V! [( [
7 w& s$ G, N1 L7 ^1、材料:
3 y0 H) n( d4 t, n3 e! n糯米200g、香芹一把、清水1L。
. g1 _) U' F$ l9 C3 K0 h7 N7 I- r 0 D8 e- y+ ?8 ?" @* b
, U( n1 t1 H) N7 o) X9 s
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;3 c8 B/ _4 R( C4 S$ b+ @# [4 r% y

  W6 U# f9 \4 g( n& f* p* |# E 2 j4 l  z+ u+ J9 O) \* ]
3、大火再次煮到沸,就可以了;8 k* a2 |- I/ I; P" m  p1 @( q7 D. e
" G" B$ B) U3 s2 l* _
' e4 X( x  p2 Q( I/ R

4 J2 Q2 E3 U1 Z0 b4 i# P4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。1 _9 q8 m, r/ X" U6 Q( |2 i
3 z' m9 q! h& m9 E/ C6 E9 T+ h4 y5 l

6 n$ U2 ^; P3 T, D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

) i0 o9 ]1 G8 a. [: ]( r5 m- S& E
$ r( q, w! [. X) m胡萝卜蛤蜊粥 ; g- D4 ?3 F. M+ n* e( p

4 [. C  j$ `$ r5 q
0 g9 [. S( D" \* }
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
- P. k  h: y; z- E: n! B% I7 }还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
0 P8 s: I$ u" e9 G+ Q" r7 y8 e! |6 d原料:
1 C5 |0 c7 O7 n$ D粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
3 J7 W2 Q- _) N( o
4 A9 M. `7 V5 {7 V" u3 r

2 ?) |# l' o1 O2 @7 l$ G做法:  T; q7 |5 p& x) i
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

5 c: d/ i  f' F0 F) D + Z, u+ h3 d0 {0 z
' Z) a3 [1 w5 j( K1 S
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
# H" f, l9 b$ h: r: |+ S1 p% G4 U! |: W5 b! |
5 X  f/ [" Q! G( M" S# ~! k6 q! ~2 g
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
1 r  S7 `( V8 e4 B- _; h! g) g
9 F& k3 Y% ?% x
" d- E3 Z# L1 E4 r3 S9 b/ I5 y4 h% W' N- b, a8 T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
3 Z- P4 i% g$ X) g
简单的美白生菜粥 ) a0 |; G- }4 p+ t
1 J1 i' n9 g3 i. y' k3 l

+ h" H6 F3 @1 C# _  D在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
; l" s" e) g# A4 @
; \. p  m8 r# S6 [8 ^生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 9 x1 ]: U; X, h" i

. W$ I7 q8 s( x8 E5 l0 t' B1 L用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
9 g& g* _* [3 u! g材料:
! a+ L$ n. e7 q+ i/ O/ A大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
& `8 ~+ `: S& s0 h2 U% e. \) Q# u' W& c) w6 b, e
* v9 L) M! r' r: f7 e
做法:/ b' ?6 c$ Z4 G1 }5 M" O; J' D6 {- D
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。3 z. n2 e8 E" h$ D/ R
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
( b0 I1 O- S3 M  p3 L3 Z6 i2 @4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) c; q& U, [* I. ^
3 l& w; c5 Z" E) _* J你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ C6 [7 e* M; `3 S( ~
2 _% \1 j) D2 ?# g& o3 l" k- Y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
& M1 {  s) L' X* G0 {4 S
骨肉相连青豆粥 $ r2 ~) }9 C4 o+ a
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
5 M6 n! n8 E4 A6 q  D4 o9 ]材料:) t1 ?1 }+ ^0 Q: }/ h7 |/ d
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
+ E$ |2 {7 N3 p! \
, U0 f. t! m) r& I% G2 t8 _) p/ }1 r9 H: ]4 k+ p

; U1 E. S# u7 w做法:) m- A3 `6 L6 ^0 ^$ L) ?5 ?# v
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;6 ~& F+ _$ B: o$ U0 [9 I; u: [9 [

, Q4 [8 X6 k( @1 O; O0 m5 N1 S% q# g! \' S6 }5 Z
; Q- U" v* j5 [& X7 n
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
! D4 q1 u; f8 P2 B) E' ?  D4 {/ @& u- L1 |0 t
8 R' U( \% i- u. K
6 N) V+ z) n* Q. B+ f
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
( w+ m6 w' ^* Z% L1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
( C2 ?1 A& u3 o1 k" Y/ s) M5 H
) t  a5 U5 y  I" D2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
! Q8 r+ \) c% n3 ~+ U1 M
$ U/ k9 U/ k% A9 N# o- _9 k! s3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒+ l; i4 Z# t: @6 a: Q

0 y0 |) E9 m" g4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂1 t5 }7 ], a# }" G( ~6 h9 t
) V& A. G/ M- ~, F# }0 C) R
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~) @' T: b* r8 m/ j

- U* `! q- Z1 h- T5 J5 H5 T5 |! G! c( z; H1 A' O  Z# n
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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