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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 4 t, H1 C2 A+ x6 u( {
- [2 E# V& P* {5 e8 {. x, l& k
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
9 W' I3 d! @! z4 ]: m. s! A$ n

: e' X" m0 F# K& O  u, l1 V3 @' J
8 f. o3 |6 i1 c0 C6 i+ v" i" f排骨菜干青豆粥
8 t  E5 @4 i& D+ p0 X
4 t1 p$ D5 U* ^7 m  W2 u2 i# X
/ T  J3 P$ n+ c9 t+ y3 V; ]) ?* l; j" j
材料:
. y  c  |! b0 |2 l- ~  a$ v粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
& A+ d* @, {7 L7 }4 z3 H. o) g
1 o5 B4 p4 ]/ b% |; T做法:- ?! [8 V7 x" E  [& B, L
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
8 |/ l! Z( O+ S, o6 Q2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;' D6 A" `5 ^9 J# w3 m
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。) l& a4 _9 `2 p
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
' D2 R, a8 r+ N% D) {" x5 b2 K( Z5 ?) s
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
% ?5 H! f4 s, V: k+ f! `2 o& Z
) Y2 P& t/ I5 u9 g

3 F3 B% ~# {" J" ]( f7 y人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。* D7 R, @* s* B2 M9 A+ [6 B
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
% Q7 Y* @% A( K1 A3 `用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
6 t' R9 z1 b: V) u* q3 |* o材料:
+ o  m5 {* K& g2 K" T6 [& c羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
7 n3 ?0 e2 n# Z/ k- S& F: j
& {/ x6 S- M' N2 k3 l' _

  |7 S; [" t8 u2 m& a! \做法:
$ d* r' p3 R/ S: Q- o2 U) z1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;1 R: T0 P6 D* }9 t; S% y4 G
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
8 D3 `2 E) Z( }# z5 u7 k  n6 ?3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
/ i2 z/ Y- |3 j2 U9 e3 t" q& X; R) N4 s  Q9 a5 c4 T0 I
# N2 F0 S8 O( a) e: Q
PS:
% Y8 ^! ~2 F, N$ l2 ?  i+ M: {A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
8 y( p5 H& C, C. H
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。& w5 G+ K# L* h3 O# S  L" Q8 R
0 S7 ^3 d4 v, H8 v, h

! C1 X& W- A+ B
' M8 g6 T# Q4 d0 }6 r; B# m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ; C% j+ q) ~! r# z0 ~, I$ E
) P% f! N8 c5 I0 |, |

1 X. e0 L$ F, \( n* M  g. O8 g, A; M: k+ l* B+ Z! E
海胆粥的做法 ) C% {6 A9 z( E( h
  _+ D; O9 Z: i% _
原料:
1 A: D5 u4 v  v# ^5 e, ]! V海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。- G7 m  t" T; Z" A5 t$ V
- t, d! z* u) B+ Z0 W
+ n+ {2 O, [- j& E
做法:6 f! Y/ U3 ^4 z' G0 e7 R3 x1 W: W6 E/ f
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
4 h) n& F+ t( B8 F* X
, d: i8 X4 D1 z) V7 }9 M# z; R8 d# ~8 h5 L; ?0 a2 K( C* H8 w

3 ]) ]! q5 l1 Y0 Y3 E2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。# F! H: |, h9 k5 H
  W' L0 p  k* }# V3 M1 Z1 j9 Z+ u

+ I6 y& H9 i+ x# H  D2 D" t, d4 q
" ]$ \4 `4 N8 \" W6 H6 p( e3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 9 K0 R4 ]4 ~7 b
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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; {5 g0 C/ X3 n  K# A

4 v# Y& E: L4 g/ p6 X- z
0 B2 f  |- c* L) s1 ?  C& w$ [3 W% U$ F1 {
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。6 ?& t6 ^7 [% K: p9 \

' s& E2 i: I8 \8 T, I. H, W8 S3 ]$ b1 C- ^) E" J% d& g- f

: g2 \$ I1 f6 ^% ?7 ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html1 \4 H  q" S* T) t- b" X  ^8 g
  t0 {, S2 m- o6 T, F( ~
6 B$ D7 C3 v4 _- z8 z
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
! W2 [8 a. L7 q' E, R3 _6 ^3 ?2 G3 h; g* ]0 S

/ A' z' H. _/ M1 q1 ^/ Z4 ~1 |' W香芹糯米粥的做法) Q4 ?; r2 R. @+ P  {: L' a
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。- h: s$ _3 K. }1 _% m
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。" ^- X; b' I" U7 L6 t# ?4 ^9 |7 x# U
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
8 d9 Q0 d  O$ e! `( F/ o
# T+ }7 R/ ^' ~3 G# N6 }$ x
' V- ~: `* G8 t" r4 i% S  V1、材料:- y% F. h5 u% K+ C
糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 s4 z( k  q$ f& y
' M9 t. E) K- W9 k3 e5 r4 A
( P" y0 ]- H# L0 S" j2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;: k9 K. M: g2 p- D8 {  N
. a* Z/ h/ F  s) [& K
2 R9 r. d7 M3 Q
3、大火再次煮到沸,就可以了;
* w/ e0 @5 t0 e) E  Z
) S+ i0 i0 _- J1 a. P! n& h+ n! x# V

# A" B2 ?8 J! K' V( u) C4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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5 `5 X! M- k& ^. E5 \$ k9 {! m1 d6 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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! Q, T1 B/ ~# ]) L  x' c" Y0 P
胡萝卜蛤蜊粥
& G, d, V8 r& ?. m8 s& t; C! Y! V8 t, |. R

( q# e6 }! ?3 \+ T  b
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
: D4 ~+ c  j9 W: x1 b. P0 s9 F% M" }还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。$ J, j" L0 R( U' Y
原料:
: a. Y3 E9 b6 O7 E粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- Y1 M+ t, u2 U' \4 L
9 l( @( i8 ]/ z& R7 W7 m4 L( N( B* d6 V
做法:
* i5 J. {( _% S1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ |% T$ k' Y* S; L! L" r
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2 s" j; ]1 O; }. V+ g+ w2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
3 ^) ?9 j7 J! @) d5 J& {- K+ w
! k: y: S5 g( ?! R1 j/ U) L, o
' n" }* ^3 L- R3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
8 u* w: n" ^  ]6 z8 \* w) x2 c, C
简单的美白生菜粥 & v2 p- F& U  V

: \" |; `: g% G9 M
7 W$ {+ {! L  a" A1 i在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 2 }8 `9 k5 P  v" Y3 {- ^. S
2 d# N0 a# ?* x, l5 i  b
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
% z# y5 q; W$ }) D
7 g0 }1 w9 i+ L. {8 H# ~" \用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 & Q1 J# `: k( b% ^% Y
材料:3 a4 j' D! J( }5 y. q
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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9 v8 E! L9 _$ j+ p& c1 a9 M3 u: b5 d( F/ T! ~" T+ F
做法:3 B1 h. k( V! l1 T$ j8 B8 A' a$ {! a
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。& {; {7 D" V) o) l
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
* K4 s6 D2 E/ j* Z6 S4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
: d3 E9 Q- x0 O1 X0 T1 w, a! r/ h2 L9 t" q9 T
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
" U' Y% B8 _' K  x/ k
  s) Q. t& T& _0 i( ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 " [$ s- y$ |' k4 A( T
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
/ m+ M2 }, {: l材料:1 q& u8 b3 u) c9 ~# g
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);' \: T1 z  y, ^1 f. U$ ^

: Z% ?4 Y/ w8 ?" L( ^0 i* f  q. `9 i- X: \* X

8 g( ^% t) |, V, ]! I做法:1 H4 @0 `- l: Z' Y
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
* ?- C+ e- u* H2 b6 _
) m# o% J+ o* ^+ H* ^: r: P4 z9 m
" g) \+ \1 U9 q4 e' I0 `0 x& e5 V) v' G! A
2 加入青豆,旺火煮10分钟;* z- o, F9 P6 [0 b0 r  S

: w5 ^& s" a4 \) R6 _# i' x6 n% K
" t% G9 V* U0 X, j4 y
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。9 a% J0 a5 E. P/ j$ [. a

! w  v0 j/ T7 |& v/ B  ~6 [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ' x  G: K% v+ N5 k% S  D/ }! z( J
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色1 j! Q- ~. r) W2 Q, s8 _' N9 ?7 R
9 q0 S" ^4 O( P. ~2 i* k3 F9 D
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒0 J! u: g4 N/ S% v5 c0 O

0 B/ `4 z4 o6 J% O4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂9 l/ ^, I* [: F( u% p' m

, V8 X. l9 {" Q8 ]+ R$ x' u5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
, C" s2 d. K+ v& R1 F$ I5 |7 J- D5 ]8 y) y: G+ v) z' a, i: c( H

: o: m% l# n- v, h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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