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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 ^* ?! ]9 ]0 E( ]9 f

' z2 p3 H# L2 ~4 w3 ^. X
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

3 |8 J( G' Z, U4 z3 u 6 T6 U* d6 i; Y7 y( ^7 ]
( ]( V1 L. U. T6 V& ^2 q: a
排骨菜干青豆粥
" S: v: N/ Q- h) ?
) ~2 x: a8 {, o- N) R; E3 N; y
2 a. _8 B% Q5 w# {. J2 }4 o3 W5 O* o" j  U! _: B1 [9 M
材料:, T( g; {4 V: ^2 L$ q8 u3 o
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
7 ?1 F/ g( k4 C3 ?# c9 z
; r- r) N, Y4 P: s. C, j# ~0 E做法:
: q6 O4 h  X0 }9 \6 a8 w4 a1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
1 l" G4 q) t* Q( c0 _2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
/ ~7 p+ y1 m; w  n. n3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。0 _8 A$ G# W9 t; _( }8 }
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; M0 t/ b8 i0 R6 g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
+ O) T1 @4 Y" g- S
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' I' E4 [6 _0 }: B* c; y人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。% J0 @" Z: V5 P* X) {7 H* R
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
9 v0 \, ]; R; i* o9 E3 X7 g用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。+ O, o7 T! }  @% J( ]9 m
材料:7 k: A3 B2 a+ [. Y+ E/ z! T
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
8 N) E2 M1 O8 M
+ Y* [( H5 Z- P
9 a' n9 c' h( z" {/ C* O7 A
做法:* t/ ]0 `* U. P1 n9 p6 f- h
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
6 N3 Q2 M: Y7 ?. k- n% C) u$ ^/ ]2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
# R8 b: ]! e( z3 ]; h3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。0 c. D& z4 s# T

$ I! c' s$ r/ S
+ y. \3 a# D! N0 RPS:
3 \  P/ u+ l0 [, H5 _3 k9 M, i) xA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

$ Y) H6 T9 T3 G5 M5 ]9 O: D7 pB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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* J  Z9 B+ I! n3 c; J

' Z0 s" b2 Q5 w$ k7 e( w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
" o' o$ x' c% K/ r$ J' b4 f$ M, U+ X$ ?( c" M/ v
. u7 p( p# w8 H: R
+ j" N/ s+ h3 r% i. g+ V- w
海胆粥的做法 . _' V' o$ }/ o' ^- D0 |/ L5 ?
: z& v, d; g5 T- e
原料:  S3 w" u8 m" R) R* b
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。$ r/ Y5 f; D1 W- A9 a8 Z
1 i3 o, M+ h+ n7 v9 ~# S6 I

- B) G9 Z7 E; x做法:- z9 t& q% O! }1 L
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。  m# B8 q9 v# X9 c

; J$ h8 o) c1 W: ]! e9 R
1 @! ~. ~; D4 D( o$ a7 p
, G6 G4 Q. M9 y& }* Z+ v! d3 Z2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。$ X$ Y) A. D6 g  H- F

" z$ P  I. O5 ^0 T' t" { , F2 B6 U- i& D6 A* o  Z
0 v6 \* C1 F. P% t  @% u
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
- O% g  I4 m# @* ~/ `: Q2 f% H4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 1 ?) L9 f8 Q( o6 s  Y, O
) q3 V0 n" k% a4 i
6 X  l0 `9 b8 A  I% b; B6 N/ K3 g6 I# M
* m: z$ ^" ~5 ~: ]+ N

- D7 a( M+ M& N% {( E" B; _* A走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。7 }5 D: l* p1 B6 m4 u, P7 X: t7 A

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6 q+ D0 o/ b! L
' Z) a2 F% w3 s1 S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
9 B$ t* P' v2 w4 @
4 s9 r4 {2 G4 k* b: G/ q) K- o; `0 c- Y$ D$ d) D/ z
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 " `# q% z0 v7 u6 m

, n' l" l% }" r" L( w) w; g1 w ! h; O3 f* w$ O' f5 J$ w7 I
香芹糯米粥的做法
# p: p/ z$ M: r7 b; F朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! L. Y3 N! B, q糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
- {7 D5 u' \+ r2 W香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
1 O- T0 m. W8 l- `: H' U
/ C$ J6 D! F- M& b& M
6 u, ?) }3 B; x2 t0 u1、材料:
5 i5 x0 e4 i; V; C' U糯米200g、香芹一把、清水1L。0 S; ?4 B  H, g, i: ~/ T& |

$ V# B4 A/ u! Q/ z; I  e
0 w5 d: e( n" o! e: C2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
; U* v  C( ]- Y& v6 @/ `" \( @* T' d( L* g# i7 ]: m

) z/ A% C# [2 F6 z3、大火再次煮到沸,就可以了;- A: f6 `4 ?1 W# i6 o0 m  c5 @4 L" J

) r1 C, W2 a4 o" R4 p5 o7 f, T8 W7 V

0 V: w3 v1 r4 d' D4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
0 Z& V) T) r& c% h
- ~+ P- W; x% N/ v& N# r: u! G
& h' m( M4 A9 j0 V% C. t" a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

; a* D1 s1 }* k; Z' l9 N. A
( R$ }3 A% r+ g5 V8 q! a, ^胡萝卜蛤蜊粥 6 C/ \$ x0 ?8 C) t, R3 K% `! G
) \. B, z( G  N
. ^/ ], m3 R: Q0 ^; _$ |( n' D! I
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。6 F9 \5 K6 M* q: `
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" s% W' A4 V9 ^* Q3 L: `+ o
原料:0 b, K/ c/ s0 V2 p4 f3 X
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
2 i9 C/ F0 ~: C  n  x4 j/ b
/ j; V( w- w5 ]0 T+ l/ _; @% B

' n" x$ c0 q5 N" l做法:
1 o; e' d1 G; }4 K1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
) |1 m1 v  [' m: y0 S
- E! b, R8 Y+ _5 T  {) o" _
& p+ q, @+ D) ?' n: ]
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
2 B  Y2 h- _3 c: a$ o2 f* R0 d+ z

' |6 j& `6 O, S+ q% h8 ~1 ~3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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0 z8 j  r0 U* ^+ f- K
. c; X. E& h; P, c& Z" \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
% r2 e% k- W  y1 K
简单的美白生菜粥 3 W% _" h1 j& S. X

$ u7 z) y+ Z: O7 h7 C8 m# T
! y; w* {" g+ M在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 % o2 p: H' ~7 b; U! n

4 o9 s9 X8 X- W" L( ]3 h1 V+ i5 s- V生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
- ]+ e* a) ^  _
* f7 ]6 e! a8 a1 M* H用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
& |  |, D# V8 e% G9 C; ^' }* Z材料:: a+ \0 u7 h7 Y0 q0 f$ i( p
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
7 D/ @! n+ t3 b3 x9 y
6 g4 A+ y$ T+ V, l7 N
! h" Y& z6 `$ K6 N7 J做法:
4 x' f3 K  I% U2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
  ~& S+ x) {$ v# G  C. ^3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。* X  t6 q1 Z2 N$ K' w0 q% Y
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
. \9 B2 D, B) c9 y& N% v' U
! G2 y- B" p/ U  [2 H3 L) T; ~你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。1 l3 J' @. Z3 h9 F) z" U' K8 y

' x! y7 f1 n7 Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
( z! b9 a. |/ x# M" U
骨肉相连青豆粥 & u. T% e: v; b8 \5 H
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
: [2 g+ m" i8 A  t2 x) T材料:
; z" C/ C* Y" T4 V粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
0 s. n! l" K# p6 v- p/ h+ B: v+ a
! o3 w6 R3 j/ ]3 a" z& J( [! D' Q1 C& A3 c! l: C8 n

0 d2 R" i# X" t4 b4 ~. D* F做法:$ j1 m+ z! T9 @, ]2 u+ ~
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;7 ~, J. j8 Z4 D
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! b4 d* }. _$ O) }% u
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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8 e8 M2 e2 h  Y  T( D/ _5 p, A' F: O1 {
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
: h: f; a! P) c
) V9 M, u; O$ }: y! V9 z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
, ~& p! y) r' X$ u  L# i) }$ t1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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6 y' i1 _* ]; R3 |1 n9 x  F2、翻炒到猪脚挂上糖的红色% W6 J1 y8 K4 k6 K% ?. G" R/ I

2 t9 |$ r  X2 v3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂- P- [- [) o' d
# i3 V6 W6 j( S- B8 k) h
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
5 v" I2 a8 M8 E2 y, N8 q0 t8 B: m2 B6 A9 H) o; B# _6 O; ~

; d. l$ b$ Y  a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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