|
|
不要过多摄入脂肪
! [" D8 U* @2 Q, a& W
0 ^% n4 I( ^7 u, E# e# D1 c# b一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
F* o+ v ]7 g0 @* ?" V1 r/ c
4 `7 ]4 R6 ^: t+ @/ G9 k5 J: ?( N) N. c; h3 ]4 f' q, n
不要减少维生素摄入 " U" R6 S! @' J" ~6 \( c
6 Z& |# a V. K3 {& `+ Y
9 [( h# e; n. E维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 3 N6 {9 D6 L/ _5 j) T
8 o: N" F' ^$ D/ N$ E" Q' O+ { `$ b$ j- D- O5 ^/ w* F' M; ]* N
不可忽视矿物质的供给 9 n2 R* q5 U8 V9 d
6 K5 D3 g2 V3 i! `) P' P4 Z
0 p- n% C" ~! m; r. f" c3 ^( ~女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
{- s" H% K' Y) ?; Q5 g7 J, @# \9 }7 I* [5 e
! V2 z" |& t% R( ]! D
不要忽视氨基酸的供给 9 n0 G' I" H$ U9 O
* X8 x$ I' `1 t/ u
: _+ i0 o8 W% L
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
& ]7 O2 y" E% N7 W* {; Q% x# j* p3 z- c( o. x5 p
( T, L2 X- z& b6 H! j. Z5 Q
女性减肥 早餐的四个问题 R/ i* n' N) ]# D
& m& x3 y# I1 }% b2 L
, m3 a) W8 H6 T) g; x* L; \1 a1、一定要吃早餐? 7 j. \ ~- {4 Z
* {: H/ }3 H, a8 u/ a% u
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 ) Q0 \: o* Q0 p" l+ |7 p
" o' }& f* B( ]+ p; ^
9 [$ ], |4 C, b7 f' G; L2、女性通常应吃怎样的早餐? ) Q n; t# d& j0 Z4 ^2 E8 `
# ^( S5 R- l# K# L% w) b- c7 a$ t( q- f
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 ( F+ {& j& y% K Z* q
$ A8 R7 @6 P* Z1 ]# J X
* o) o0 {) R% C {# ]* q/ j
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
% W7 c9 y' d) S& w, z9 E
1 \6 c% p: Z! ?: ]& f5 }7 x, Y2 R8 j- A+ r t# Q
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 6 X7 C- |% F. j g
6 x' O- Z5 D6 z4 J' S
+ _6 T( P8 c$ _6 O1 w6 ]
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 0 D% D. A2 |2 R, c
" {2 ~* d% X9 |7 l7 O( M: R7 \/ j+ v; o) ]7 T# ]. Q0 [5 t
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 , p6 F9 Q. \ G, E" n% e
& O6 t- ?1 j! r2 s/ ` |
|