|
|
不要过多摄入脂肪 # F4 G- [$ Y1 u/ ?2 E `5 y
" T" m/ J/ O9 }3 C" X9 ~; Z一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 4 q2 l. }3 l7 d) X
B$ l/ J* y+ ?9 f5 M, s
4 d+ w( j' G x4 U W8 ]+ f不要减少维生素摄入 ) K8 R/ }1 w: S+ t
! G8 `5 |/ g I
8 l# c$ {( v8 h: E维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
6 D6 C! K% r% H2 e* x6 T' Q8 P1 g' a
8 V1 a) X2 U; w/ h3 E. K不可忽视矿物质的供给 $ M [. P' j- x( T3 z
* @! q* c3 G0 i- t
i* h" M0 I( x$ `7 w
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
+ ~& m% u+ `- V* o; @2 `% i H/ j% A1 D9 Q+ e J
4 c9 f! A1 @; E4 D不要忽视氨基酸的供给
" M2 o6 l* z' B# s3 ] J6 S6 q" ]+ w2 i; r: Y
: P! q' K# c& n, d% {: M% N现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 v* j/ |7 w7 C2 V' j1 E1 i) G
j' S: z! _! C7 _+ W8 ^6 @
+ z2 v3 [7 ^5 D* D$ \! t) @# q女性减肥 早餐的四个问题
: Y; ?9 q1 r; F/ x
; ~" Q9 V/ H0 d( {5 a! S* K4 s7 ~
- u; ~/ h$ j5 k9 H1、一定要吃早餐? m( e" y: E* k: t6 U. K b: j
; w. V& _+ U& {* s: h
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
7 q7 x; Z( t! e2 N' r1 Y& X L1 I8 V/ t! M2 R' ^7 y ~1 ^
2 x2 [, l4 n& o) `4 Z' S2、女性通常应吃怎样的早餐?
/ I/ x8 I3 J b* c2 z+ K/ g* i& l1 A1 U' X) M5 c( V2 b
2 ~7 @& J* q: U6 ]( F x8 _ h
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
1 F- }& c1 F8 b2 J- V, }+ P7 F& _& ?$ \8 ?# q* f5 c0 u. `: e0 `$ J! c
& h" a6 ?4 n4 j5 b
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
6 d7 t. a N7 W* a7 ]& n
* `$ f& ^" E4 m7 B: t' @4 Z4 o% K; x/ e
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
; `4 d& I! ~6 E$ G1 v
$ N' }. W0 a: E7 Q9 r4 i
9 h7 G& g! J. Q% m+ ~4 e4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 - s( m/ i# q5 u6 `5 g
& H, d0 `4 i6 }1 q( F6 `& R
# M. y }1 I* u) X' d25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
" W N. t; D3 L! ^( X0 Y, ^) D
' S6 ^! R' i' d: |( M |
|