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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 g# b8 U+ E" T9 o/ u
1.并非人人皆宜。( w% \. V( p; p+ S# u6 p7 q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 X; B6 Y& q2 f" J' V3 `: w- N: { 2.不能与药物同饮。
* C$ T8 o# Q- F& {; b p' o( C, f 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 s; [7 c. g9 u: N" A. X2 V, ? 3.不能冲入鸡蛋。$ H' |+ C2 d/ a. u/ G
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。& T8 p* c7 L$ G0 ~9 a9 B
4.忌过量饮豆浆。
) u8 D2 k) o$ C- N6 H0 X7 l7 e, g5 Z4 { 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 a# X' v$ F1 T
5.不要空腹饮。7 J8 ^6 d L& u% c$ ?
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# s3 s1 A' Q" y* ^ a' w, k 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
# K* B$ z0 h' r 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
( p" {, s! t9 ^, w( j; g 7.忌用保温瓶贮存豆浆。( N% e% W; l2 G- v
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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