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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 y! `$ s5 a. s6 z2 I* Z5 l5 w+ e 1.并非人人皆宜。
- k' U( v8 F0 K% c3 g 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。/ t1 [( U, A" z( c L; B9 G
2.不能与药物同饮。( _/ \) J$ H6 u; `, w
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。# a; S9 r9 V3 t: @/ ~
3.不能冲入鸡蛋。
2 n3 p u& w/ X, N0 { 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
/ M( z+ v+ z I3 `2 A 4.忌过量饮豆浆。, n- o+ U. ?0 s8 q. A' x& Q8 [
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
& Z! T+ I" \7 F$ K0 Y$ G 5.不要空腹饮。
4 n- o& @, ]$ x+ Y2 H( D8 a 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# }3 L/ o. K5 d7 n' Y! F
6.不要饮用未煮熟的豆浆。& D& I! o, r6 f
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。) l0 j. W8 e. Y
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 P4 C$ }4 l* ]: v 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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