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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 Q/ Y4 B2 s# u- C' `+ d9 K 1.并非人人皆宜。
4 f! H0 W( L J0 K1 O 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。9 E* J" p9 k" e
2.不能与药物同饮。
" \. [4 t/ Z2 v# [2 T T 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
( U4 e8 R8 J; \* G, Y" G 3.不能冲入鸡蛋。. {8 X& v% r- C5 |. _. n* I
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
2 F, _, W- M8 I |' V; w8 k, a2 U) S 4.忌过量饮豆浆。3 @, g W( |2 R8 W
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。9 z. R3 j1 E6 e* Q' ]% {% U
5.不要空腹饮。
/ i) W/ g: z, u0 Z! A' V 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# `# U" e/ w- [6 l: E 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 L9 V% a1 a' Y$ I7 |& _& A$ k 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
5 w3 w0 P: }; H- l0 f 7.忌用保温瓶贮存豆浆。* c T( U+ r' V! H6 ^
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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