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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? + ^# D$ z- |* F! U. `5 H! l, M5 I, K! N
1.并非人人皆宜。
9 Q" E+ a( B- P, i! K5 ^ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。" u& b# F* s- U3 D1 `
2.不能与药物同饮。
1 r& E* w/ P }# o 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
0 Q4 p$ g+ U) n! y0 f 3.不能冲入鸡蛋。
: U: Q# p |* L+ ?* o, c 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。2 g' a" _1 s7 @9 \8 @ D1 } ~
4.忌过量饮豆浆。4 n! ~/ C8 r2 [% S* a
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 S3 K2 p0 P0 i) Q4 M9 B% F B- [ 5.不要空腹饮。5 o" u9 i2 h2 `) h! Z
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
8 W) q% U1 m) e3 v 6.不要饮用未煮熟的豆浆。, | I8 S) g! E/ o- f, w% P i
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。6 |( n; H0 @$ o2 L
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
8 I9 a% u- h) v& T/ p 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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