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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
U5 S+ t" c/ R7 N! z( A1 k% u 1.并非人人皆宜。
3 T* m1 G) a2 m- S 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 N( a4 F* L1 M) @' f! X/ ~8 k: e- n 2.不能与药物同饮。
/ u) G, ]* J# l, `" \$ k 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。. l" w/ T, M- [$ O0 I. d. w6 x
3.不能冲入鸡蛋。( {1 h! O' q0 i0 m
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
7 N, |' I2 t$ E 4.忌过量饮豆浆。
: ]. S1 ^; ^4 T- C, b/ @- Y/ h 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
8 Z+ G& {" a' I2 z# c& \1 B& w M 5.不要空腹饮。( Y7 u" U8 B. X2 J; W8 c
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# B6 J+ B9 v0 V 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* W' |4 I* W8 \: a q. O+ F 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, F) F0 q6 R3 V, O; D 7.忌用保温瓶贮存豆浆。) ~* L8 W( C) V
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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